Fruit Pie

Buat fruit pie yuk..... biasanya saya buat yang mini fruit pie, tapi kali ini ingin buat yang versi gedenya. Ya tidak gede banget sih, diameter 20 cm lah. Terus karena masih ada sisa adonan, saya cetak saja di loyang mini pie. Sebenarnya resep fruit pie sudah bertebaran di gugel, cuma tidak apa apakan kalau saya ingin share resep saya, hehehe, cekidot.

Fruit Pie

Bahan :

Untuk adonan pie

200 gr tepung terigu protein rendah

100 gr margarin

50 gr gula halus

1 kuning telur

3-5 sdm air es

Cara membuat :

Campur tepung terigu, margarin dan gula halus, aduk rata sampai berbulir bulir seperti pasir (saya biasanya pakai garpu)

Masukkan kuning telur, aduk rata lagi

Terakhir masukkan air es sampai bertahap, campur rata dengan garpu ya (jangan pakai tangan, karena biasanya adonan jadi keras nantinya)

Setelah itu bulatkan adonan (pakai tangan), taruh di atas plastik yang lebar, bungkus, kemudian masukkan kulkas kurang lebih 30 menit

Keluarkan dari kulkas, gilas menggunakan penggilingan, cetak di loyang pie, tusuk tusuk sekelilingnya dengan garpu supaya ketika di panggang tidak menggembung

Oven dengan panas 180C sampai matang dan kuning keemasan. Saya biasanya sekitar 20-25 menit.

Vla pie

500 ml susu

100 gr gula pasir

2 kuning telur

30 gr maizena

½ sdt vanili

Cara membuat :

Rebus 400 ml susu dengan gula, sisa susu taruh di wadah dan campur dengan kuning telur dan maizena dan vanili

Ketika rebusan susu sudah hangat, ambil 2 sendok sayur rebusan susu dan campur ke adonan susu+kuning telur+maizena, aduk rata, dan tuang kembali ke rebusan susu

Masak sampai matang dan mengental. Matikan api, dinginkan

Olesan dalam pie

50 gr coklat putih leleh (sesudah pie di panggang dan dingin, olesi seluruh permukaan pie dengan coklat leleh, baru kemudian tuang vla susu nya)

Topping

Buah strawberry

Buah kiwi

Jeruk mandarin kalengan

Penyajian

Keluarkan pie dari loyangnya, oles coklat, tuangkan vla, tata buah buahan di atasnya (setelah itu bisa di siram dengan agar agar bening supaya mengkilat). Hidangkan dingin lebih nikmat