Opor Ayam

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Biasanya kalau buat opor ayam pakai bumbu instant atau bumbu yang buat sendiri? Kalau saya dulu memang buat sendiri kalau untuk masakan, alias ngulek atau blender bumbu. Tapi biasa.... dengan kemajuan zaman dan semakin banyaknya bumbu instant membuat saya jadi berpaling ke yang praktis (bilang aja pemalas), hahahahaha. Berdasarkan pengalaman, walaupun menggunakan bumbu instant tetap saja saya menambahkan beberapa bumbu dapur biar lebih sedap. Lho jadi percuma saja dong bumbu instantnya? Ya tidak juga sih lumayan membantu kalau menurut saya.

Seperti masakan opor ayam yang kita bahas kali ini, apabila saya memasak dalam jumlah banyak, saya pasti menggunakan bumbu instant opor ayam siap pakai. Maklum, walaupun saya tinggal berdua dengan mami, tetapi kalau semua para kakak dan kakak ipar plus para keponakan kumpul, harus masak sepanci penuh. Masakannya kan tidak mungkin hanya 1 macam saja, pasti lebih plus dessertnya, hehehehe. Jadi bumbu instant termasuk penolongku.

Bumbu instant yang saya pakai untuk masakan opor ayam ini adalah merk Indofood. Untuk gambarnya ada di bawah ini. Untuk tambahannya saya menggunakan bawang merah, bawang putih, kemiri dan teman temannya. Tidak lupa juga dengan santannya, tapi.... seperti biasa santannya saya kurangi, hehehehe. Soal rasa maknyus kalau kata saya. Bahkan keponakan saya paling suka kalau saya yang masak itu opor ayam. Lebih enak katanya.... duh bikin geer saja. Yak resepnya di bawah ini ya. Happy cooking.....

Opor Ayam
Menggunakan bumbu instant

Bahan

15-16 potongan ayam broiler

1 bungkus bumbu opor ayam Indofood

Minyak goreng untuk menumis

Air secukupnya untuk merebus ayam

Bumbu halus tambahan

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 sdt jintan

1 sdt pala bubuk

Bumbu tambahan

3 batang serai, geprek

4 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, geprek

1 batang kayu manis

2 sdm gula merah

1 batang daun bawang, iris kasar

Garam dan merica secukupnya

Santan secukupnya

Cara membuat

Rebus ayam sampai setengah empuk, matikan api, tiriskan ayam dan buang airnya (untuk membuang kotoran dan lemak yang mengapung di air)

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu instant opor ayam indofood, aduk rata. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan kayu manis, masak sampai matang, sisihkan

Rebus kembali ayam, masukkan bumbu tumisan opor ayam tadi, masak sampai mendidih

Tambahkan garam, merica dan gula merah

Tuang santan secukupnya (saya hanya pakai 1 sendok sayur santannya), aduk rata biar santan tidak pecah, masak hingga matang, tambahkan daun bawang

Tes rasa, apabila sudah pas, matikan api, hidangkan dengan taburan bawang goreng

Mousse Strawberry, Mango & Grape Blueberry

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Setelah dulu sempat kecewa dengan mousse strawberry dan mangga yang tidak sesuai dengan harapan, saya mencoba untuk berinovasi sendiri menciptakan rasa yang pas. Mulai merancang rancang nanti pakai ini, nanti pakai itu, enaknya begini, dll. Terburu nafsu kemudian saya pun mulai mencari bahan bahan pembuat mousse yang saya khayalkan dan segera praktek.

Oke, pertama..... untuk mousse strawberry yang saya persiapkan adalah susu ultra rasa strawberry dan di tambahkan sedikit coklat putih, di campur dengan kocokan whipcream. Tidak lupa juga selai strawberry dan pasta strawberry di tambahkan di adonannya. Huuum nikmat ya kayaknya. Sebagai base cakenya saya kembali memakai cake vanilla.

Kedua.... untuk mousse mangga, saya kembali menggunakan minuman kemasan yang sudah jadi, yaitu buavita mini rasa mangga. Tentu saja di tambahkan sedikit coklat putih dan kocokan whipcream. Di tambah dengan beberapa tetes pewarna kuning, kelihatannya oke juga. Tidak lupa dengan selai mangga sebagai penguat rasa.

Ketiga.... untuk eksperimen saya ingin buat mousse rasa blueberry. Kenapa saya ingin buat itu? Pas beli buavita rasa mangga, eh di sebelahnya ada buavita rasa anggur, langsung teringat di rumah ada selai blueberry dan pasta anggur. Bagaimana kalau kedua rasa itu di gabung ya? Hayuk langsung beli untuk di coba.

Lengkap sudah belanjaan saya, saatnya untuk praktek di rumah. Langkah pertama adalah buat base cake vanilla. Untuk resepnya bisa pakai resep cake vanilla yang mana saja. Nanti ada salah satu postingan khusus cake coklat dan vanilla ya. Jadi sementara bersabar dulu, hehehe. Setelah  cake selesai, mari kita buat moussenya. Resep di bawah ini ya. Ow iya, saya buat mousse ini seperti biasa di cup, biar lebih simpel hiasnya, hehhehe.

All Of Mousse (Strawberry, Mango & Grape Blueberry)

Ala Ocha

Strawberry Mousse

Base cake

Cake vanilla yang di potong bulat

Mousse

1 kotak susu ultra mini rasa strawberry (125ml)

30gr coklat putih leleh

1sdt gelatin

1sdm selai strawberry

50gr whippedcream + 100ml air es

Pasta strawberry

Cara membuat

Hangatkan susu (jangan sampai berbuih), masukkan gelatin, aduk sampai gelatin larut menggunakan baloon whisk, angkat

Campur dengan coklat putih leleh, aduk rata

Kocok whipcream sampai setengah kaku, tambahkan larutan susu dan gelatin, kocok rata

Masukkan selai strawberry dan pasta starwberry, kocok lagi sampai rata, sisihkan

Tata cake vanilla bulat di dasar cup, tuang mousse strawberry, bekukan di frezzer

Setelah beku, hias dengan whipcream kocok dan serutan coklat

Mango Mousse

Base cake

Cake vanilla yang di potong bulat

Mousse

1 kotak buavita mini rasa mangga (125ml)

30gr coklat putih leleh

1sdt gelatin

1sdm selai mangga

50gr whippedcream + 100ml air es

Pewarna kuning

Cara membuat

Hangatkan sari buah mangga buavita (jangan sampai berbuih), masukkan gelatin, aduk sampai gelatin larut menggunakan baloon whisk, angkat

Campur dengan coklat putih leleh, aduk rata

Kocok whipcream sampai setengah kaku, tambahkan larutan sari buah mangga dan gelatin, kocok rata

Masukkan selai mangga dan beberapa tetes pewarna kuning kocok lagi sampai rata, sisihkan

Tata cake vanilla bulat di dasar cup, tuang mousse mangga, bekukan di frezzer

Setelah beku, hias dengan whipcream kocok dan serutan coklat

Grape Blueberry Mousse

Base cake

Cake vanilla yang di potong bulat

Mousse

1 kotak buavita mini rasa anggur (125ml)

30gr coklat putih leleh

1sdt gelatin

1sdm selai blueberry

50gr whippedcream + 100ml air es

Pasta anggur

Cara membuat

Hangatkan sari buah anggur buavita (jangan sampai berbuih), masukkan gelatin, aduk sampai gelatin larut menggunakan baloon whisk, angkat

Campur dengan coklat putih leleh, aduk rata

Kocok whipcream sampai setengah kaku, tambahkan larutan sari buah anggur dan gelatin, kocok rata

Masukkan selai blueberry dan pasta anggur, kocok lagi sampai rata, sisihkan

Tata cake vanilla bulat di dasar cup, tuang mousse anggur blueberry, bekukan di frezzer

Setelah beku, hias dengan whipcream kocok dan serutan coklat

Yak ketika mousse ini semua sudah jadi, wah cantiknya pikir saya waktu itu. Warnanya yang cerah dan ngejreng pasti menarik minat siapa saja yang ingin segera menyantapnya. Sebelum di santap, seperti biasa saya foto dulu sebagai dokumentasi. Nah begitu selesai saatnya mencicipi. Jreng jreng..... rasanya tidak sesuai dengan yang saya bayangkan, hahahaha. Oke, lebih enak yang ini dibandingkan dengan mousse strawberry dan mangga yang dulu saya buat. Tapi kok kurang greget begitu kata saya. Memang sih manisnya dapat, tapi ada rasa yang kurang menurut saya.

Ketika saya sodorkan kepada kakak kakak dan para keponakan, tanpa ba bi bu langsung di serbu. Kalau keponakan sih bilang enak saja, tapi kalau yang dewasa sependapat dengan saya, ada rasa yang kurang di moussenya. Oke... saya langsung menghubungi teman saya, dia berfungsi sebagai tester, hehehehe. Pendapatnya juga sama kayak saya, tapi dia bilang bikinin lagi dong, hallaaah.

Yah intinya saya masih belum berhasil menemukan rasa yang saya idamkan, tapi paling tidak mousse kali ini lebih baik daripada yang sebelumnya. Tinggal tunggu saja sampai saya menemukan rasa yang pas, hahahahaha. Yuk semua... happy baking.

Muffin Coklat Choco Chips

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Suka muffin? Saya lumayan suka tapi belum pernah buat, lebih sering beli tepatnya. Seringnya sih buat cupcake daripada muffin. Kebetulan ketika berkunjung ke facebook dan main ke grup NCC, saya lihat salah satu postingan milik Bunda Irma Marcella. Beliau merupakan salah satu anggota NCC sama seperti saya, dan beliau memposting resep muffin kreasinya. Seperti yang sudah saya bilang dari dulu, saya itu adalah penggemar coklat, nah ketika melihat judulnya muffin itu adalah muffin coklat choco chip, tunggu apalagi ayo langsung eksekusi.

Sebelum eksekusi muffin coklat tersebut, saya juga berselancar di dunia maya. Melihat berbagai macam resep muffin, dan ternyata pembuatannya lebih mudah di banding dengan cupcake. Kemana saja saya selama ini ya kok ga sadar ada muffin yang ga ribet cara buatnya. Inti dari pembuatan muffin yang saya suka adalah no mixer, hehehehe. Jadi tingggal cemplang cemplung, aduk (jangan overmix), tuang ke papercup, pangggang/kukus, jadi deh. Gampang banget kan? Iya gampang, kelihatannya, hehehehe.

Sebenarnya saya juga takut untuk buat ini muffin. Karena dari berbagai macam komentar yang saya baca, ada yang gagal karena bantat, ada yang meluber keluar adonan, dll. Hmmmmm apa butuh tips dan trik? Yah, kita ikuti aja step by step pembuatannya. Lagipula dari komentar yang sudah pernah membuat muffin bunda Irma Marcella ini rata rata puas dengan hasilnya. So? Cekidot beibeh....

Muffin Coklat Choco Chips
Source : Bunda Irma Marcella (anggota NCC)

Bahan

150gr tepung terigu protein sedang

15gr coklat bubuk

1sdt Baking Powder (saya pakai BPDA)

35gr margarin leleh

60gr gula pasir

1 butir telur

100ml susu cair

100gr coklat masak pekat dilelehkan

25gr choco chip

Cara membuat

Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder

Tambahkan margarin leleh dan gula pasir, aduk rata

Telur dikocok lepas dengan susu

Tuang ke campuran tepung terigu sambil di aduk perlahan

Masukkan coklat masak leleh pekat dan choco chip, aduk rata

Tuang adonan ke dalam cetakan

Oven 25menit dengan suhu 190 derajat celcius

Begitu muffin ini baru selesai di panggang, hummmm wangi coklatnya langsung memenuhi dapur. Terus teksturnya yang padat dan bentuknya yang seperti gunung merekah yang cantik benar benar menggugah selera. Waktu membuat muffin ini, saya dalam keadaan sedang berpuasa, jadi seperti biasa tester pertama adalah kakak dan keponakan tercinta, yang mengatakan muffin ini uenaaak pakai banget. Ketika saat berbuka puasa pun, saya mengakui muffin ini memang mantap sekali, tidak menyesal untuk mencoba membuatnya.

Ssst..... ada yang buat saya senang banget lho. Ketika saya posting muffin ini di grup Facebook NCC, bunda Irma sendiri langsung komen di postingan saya, dan bilang bagus muffinnya. Duh, dunia ini serasa melayang saking senangnya, hahahaha dasar lebay. Ok semua, happy baking.....

Ice Cream Strawberry KW

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Selamat hari Kamis dan selamat yang menunaikan ibadah puasa Senin-Kamis. Yup yup yup ada kaitannya gitu dengan postingan ini? Tentu saja ada, karena saya akan memberikan resep yang saya buat untuk buka puasa tadi. Buat apakah saya? Eng ing eng.... coba tebaaaak???

Oke, begini sebenarnya.... cuaca di Bandung akhir akhir ini tidak menentu. Sebentar panas, sebentar hujan, terus panas dan kemudian hujan lagi. Intinya badan harus sehat karena perubahan cuaca ini. Nah, pas lagi panas cuacanya, ampuuuuun gerahnya bikin pengen nyebur ke kolam. Jadi ide saya buat buka puasa kali ini adalah ice cream. Ice cream? Iya ice cream. Emang bisa buat? Bisa, kalau abal abal, hahahahaha.

Jujur, hari ini sebenarnya hujan deras, hehehe, makanya tidak cocok kalau saya buat ice cream. Hujannya pagi hari sekitar jam 9 sampai jam 1. Jam 2 keatas cerah, di sertai dengan hujan sebentar. Yowes, tetap saja di bulatkan buat ice cream, soalnya bahannya sudah saya siapkan. Apa saja bahannya? Namanya juga KW, jadi ya seadanya saja di rumah.

Ice cream yang saya buat adalah ice cream strawberry. Kebetulan ada stok buah strawberry di rumah, dan ada selainya juga. Paslah menurut saya, asem manis gitu jadinya nanti. Singkat cerita ice creamnya sudah saya buat, dan pas magrib ketika buka puasa, saya coba deh itu ice cream, dan enak menurut saya. Lumer di mulut dan ketika strawberrynya tergigit ada sensasi rasa asamnya. Bahkan mami saja mau makan 1 ½ scoop ice cream. Mungkin mami mau karena rasanya yang tidak terlalu manis, hehehe. Yak, di bawah ini ya resepnya. Happy dessert.....

Ice Cream Strawberry KW
Ala Ocha

Bahan

100gr whipped cream bubuk

200ml air es

1 sachet SKM putih

1 sdm selai strawberry (saya pakai selai paletta)

5 buah strawberry di cincang kecil

Cara membuat

Kocok dengan kecepatan tinggi whipped cream bubuk dan air es sampai setengah kaku

Masukkan SKM dan kocok lagi sampai kaku

Tambahkan selai strawberry, dan kocok kembali

Terakhir tambahkan cincangan strawberry ke dalamnya, dan aduk rata dengan spatula

Taruh di tempat/wadah yang tertutup rapat (saya pakai tupperware), masukkan freezer, bekukan

Voilaaa..... jadi deh ice cream strawberry KW, hehehehehehe

Note

Untuk tingkat kemanisan bisa disesuaikan dengan selera ya, bagi saya 1 sachet SKM saja sudah cukup

Tahu Masak Kecap (Lagi)

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah......

Ada tahu kuning banyak di kulkas, enaknya di masak apa ya? Kalau saya jujur lebih suka di goreng atau di buat tahu isi. Cuma mami lebih suka di masak kecap. Sedangkan saya lebih suka kalau tempe yang di masak kecap. Selera berbeda antara tahu dan tempe, hehehehe.

Untuk tahu masak kecap sendiri sebelumnya sudah pernah saya posting, tapi waktu itu edisi pemalas. Maksudnya pemalas? Ya pemalas karena bumbunya semua saya iris. Padahal aslinya bumbunya di ulek. Karena mami pengen pake banget itu tahu kecap, ya sudahlah kita ngalah yang muda, hahahaha. Saya lagi rajin jadi bumbunya saya ulek. Bumbu tetap sama lho ya, cuma kali ini agak sedikit saya kasih kuah. Biasanya untuk tahu masak kecap ini, airnya saya keringkan. Resepnya di bawah ini ya. Happy cooking.....

Tahu Masak Kecap

Ala Ocha

Bahan

6 buah tahu kuning, potong kotak kecil, goreng ½ matang

Lengkuas secukupnya

2 daun salam (karena kecil)

Garam, gula, merica secukupnya

Kecap manis Bango secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu halus

4 cabe rawit merah keriting

6 cabe rawit merah

5 bawang merah

3 bawang putih

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata

Tambahkan air secukupnya, masukkan kecap, garam, gula, dan merica, aduk sampai mendidih, jangan lupa tes rasa

Apabila rasanya sudah cukup, masukkan tahu yang sudah di goreng, aduk rata. Masak sampai air tinggal sedikit tapi masih ada kuahnya

Matikan api, angkat dan sajikan

Nastar Keju

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Hai haaaaaai sudah lama tak bersua..... mulai deh saya lebay. Seperti biasa saya sok sibuk, alias sibuk sama facebook, hehehehe. Sebenarnya keinginan untuk menulis blog sudah ada, tapi ini tangan kok malas banget ya ngetik di netbook. Maunya ngetik dan balas komen di facebook, parah deh saya. Eh, ingat sama teman yang minta posting kue kering nastar keju, jadi mulai deh saya menulis lagi.

Nastar sendiri merupakan kue kering favorit dari segala zaman, dari zaman mami muda sampai mami sekarang sudah mau punya 6 cucu. Jadi, sudah terbayangkan betapa legendarisnya ini kue kering. Bahkan pasangan abadi kue kering ini adalah putri salju dan kastengels. Dulu waktu saya masih kecil, setiap lebaran mami pasti bikin nastar, tapi dulu nastarnya masih nastar yang biasa yang di isi selai nanas. Kalau sekarang kan ada nastar keju, black nastar dan nastar karakter, macam macam bentuknya.

Seperti biasa ketika saya todong saya mami minta resepnya dahulu, mami lupa, hehehe. Mulai deh browsing dan baca majalah resep. Setelah beberapa kali trial, saya menggabungkan resep di majalah nova dengan resep blogger perbakingan, jadi ini resep nastar versi saya. Apabila ada yang sama, mohon maaf saya tidak menjiplak resep siapapun. Ini resep benar benar saya dapat setelah saya trial beberapa kali dan mendapatkan yang cocok dengan selera saya.

Nastar yang saya akan bagikan resep kali ini adalah nastar keju. Kalau mau membuat nastar biasa, tinggal di skip saja kejunya, gampang kan. Yuk silakan ini resepnya. Happy baking.......

Nastar Keju

By Ocha

Bahan Selai Nanas

3 buah nanas, kupas bersih, buang bagian tengah

250gr gula pasir

2 lembar daun pandan

Cara membuat

Parut buah nanas

Campur parutan buah nanas dengan gula pasir dan daun pandan, masak di atas api kecil sambil di aduk aduk sampai agak kering. Angkat dan dinginkan, sisihkan

Bahan Nastar

125gr margarin

125gr mentega

75gr gula halus

350gr tepung terigu

1sdm tepung maizena

1sdm susu bubuk

2 kuning telur

50gr keju cheddar parut

50gr keju edam parut (saya pakai merk cheesy)

Polesan

2 kuning telur + 1sdm minyak goreng

Toping

Keju parut

Cara membuat

Ayak campuran tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, sisihkan

Kocok mentega, margarin dan gula halus sampai tercampur saja, jangan terlalu lama, kira kira 2-3menit dengan kecepatan rendah

Masukkan kuning telur satu persatu sambil tetap di kocok. Kocok hanya sampai kuning telur tercampur saja dengan adonan mentega, jangan terlalu lama ya (jangan sampai mengembang)

Masukkan keju cheddar dan keju edam parut, aduk rata dengan sendok kayu

Masukkan campuran terigu, aduk rata

Siapkan loyang kue kering, olesi margarin tipis saja

Cetak bulat adonan nastar, pipihkan, lalu masukkan selai nanasnya, dan bentuk bulat kembali

Tata di loyang kue kering, dan panggang dengan api sedang kurang lebih 10-15 menit, keluarkan nastarnya, oleskan campuran kuning telur+minyak dan tambahkan toping keju parut, lalu panggang kembali sampai matang

Note : kalau buat konsumsi saya pribadi (saya pecinta berat nastar), biasanya untuk adonan saya 100gr keju edam, sedangkan yang cheddar hanya sebagai toping, hehehehe.

Martabak Manis Mini

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Kalau mau jujur, saya itu termasuk yang bisanya masak ya itu itu aja. Jadi apa yang di masak di ulang aja terus, tidak ada perubahan, hehehehe. Keturunan dari mami soalnya. Jadi hidangan yang ada ya itu itu saja. Kecuali jika imajinasi saya agak liar dan mulai pengen yang aneh aneh, baru deh buka majalah wanita atau cari resep di gugel dan di praktekkan. Tapi ya gitu, habis di praktekkan dan sukses, tidak di masak lagi, hehehehe. Cuma karena penasaran saja, terus kan juga harus sesuai dengan lidah mami. Kadang di lidah saya enak buanget, di lidah mami ngga begitu. Jadi, balik deh ke menu awal, yang gitu gitu aja.

Nah, kali ini saya ketika saya buka facebook dan lihat grup NCC yang memposting berbagai macam makanan. Mata saya tertuju kepada resep martabak manis, dan saya ada keinginan untuk membuatnya. Padahal di berbagai blog perbakingan yang sudah saya baca, banyak banget macam macam martabak manis. Tapi entah kenapa hati dan tangan saya tidak tergerak untuk membuatnya. Alasan no 1 malas, alasan no 2 ribet, alasan no 3 ga yakin, dan berbagai macam alasan lainnya.

Pas baca resep ini, langsung dalam hati berkata, ayo kita buat ini martabak. Alasan no 1 ga ribet, alasan no 2 lagi rajin, alasan no 3 lagi lapar, hahahahaha. Resep ini milik mba Maria Stefianie Titik, anggota NCC juga. Beliau membuat martabak manis ini di malam hari ketika lapar, dan beliau menggunakan bahan bahan seadanya di rumah dan di panggang menggunakan teflon. Hasil foto martabak beliau menggugah selera saya. Untuk martabak manis ini saya menggunakan cetakan kue lumpur yang baru saja saya beli. Trial cetakan juga nih ceritanya.

Perbedaan antara martabak manis yang di buat mba Maria dan saya adalah, beliau tidak menggunakan susu kental manis untuk olesan ketika matang dan saya menggunakannya. Kenapa saya menggunakannya? Supaya manis seperti saya, hehehe, ngga dong, pengen kayak martabak manis yang di jual abang abang itu lho.

Just for info, percobaan pertama martabak manis mini dengan cetakan kue lumpur adalah 12 martabak manis, dimana 4 sukses dan yang lain gagal, hihihihi. Banyak yang gagal dikarenakan saya belum bisa menguasai cetakan kue lumpurnya. Jadi jangan heran hanya 4 foto yang saya tampilkan kali ini. Selain itu tampilannya gendut gendut ya, kayak yang buat, hahahaha. Pokoknya martabak manis mini ini belum sukses tampilannya. Soal rasa lumayanlah, walaupun kurang manis dikit. Doakan saya ya biar bisa buat yang bagus dan beneran mirip dengan yang di jual. Aamiin...... Ini resepnya saya tulis di bawah.

Martabak Manis Mini
Sumber : Mba Maria Stefianie Titik

Bahan

10 sdm tepung terigu agak munjung (merk cakra)

3 sdm gula pasir

1 telur

200ml air matang

1 sdm susu bubuk (saya pakai susu bubuk dancow)

½ sdt BPDA (Baking Powder Double Acting)

½ sdt baking soda

Sedikit garam

Topping

Margarin untuk olesan

Meises

Keju parut

Cara membuat

Campur semua bahan kecuali baking soda, aduk rata

Diamkan 30 menit, masukkan baking soda, aduk rata

Panaskan teflon, masukkan adonan, kecilkan api, tunggu sampai berlubang lubang, tutup sampai matang (saya pakai cetakan kue lumpur)

Setelah matang oles permukaan martabak manis dengan margarin, beri susu kental manis (kalau saya ya) dan hias sesuai selera (saya hias dengan meises dan parutan keju)

Sate Ayam

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Mulai terjangkit penyakit malas ngetik, makanya untuk update blog saja penuh perjuangan. Bukan lebay lho ya, tapi memang kenyataan. Terus banyak kegiatan dan cuaca mendung, hahaha apa hubungannya cuaca mendung? Ya ada, jadi makin malas, hehehehe. Jadi maafkan kalau untuk sementara ini postingannya standar banget. Perasaan juga selama ini standar terus ya.

Kali ini posting sate ayam, dulu sih sudah pernah saya posting resep sate ayam saya. Sekarang juga bumbu dan bentuknya tidak jauh berbeda, hihihihi. Tapi bagi yang pemalas seperti saya, mungkin resep ini patut di coba, tidak perlu pakai ulek bumbu, dll. Untuk rasa ya rasa sate ayam, yang penting kan bakar sate ayamnya pas, tidak overcook dan penampilannya menggugah selera. Keponakan dan kakak saya saja sampai gadoin itu sate ayam. Yuk silakan di lihat resepnya.

Sate Ayam

By Ocha

Bahan

2 fillet dada ayam, potong kotak kotak

Bumbu rendaman

Kecap manis

Merica

Penyedap ayam sedikit saja

1-2 sdm minyak goreng

Cara membuat

Tusuk potongan ayam di tusukan sate

Rendam dengan bumbu rendaman, sisihkan

Siapkan Happycall/panggangan sate, panaskan dahulu

Bakar sate ayamnya sampai matang, sekali sekali kucurkan bumbu rendaman ke permukaan sate (ini yang buat permukaan sate mengkilat)

Untuk bumbu kacangnya sendiri, saya pakai bumbu pecel resep warisan keluarga saya. Tinggal di kasih air panas dan di cairin, terus kasih kecap, tambahkan potongan cabe merah dan potongan cabe rawit. Duh, makin mantap saja kan itu sate ayam. Tinggal ambil nasi panas, terus duduk cantik dan nikmati sate ayam ini. Happy cooking.....