Tumis Ayam Tofu & Sayuran

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Masak yang paling mudah itu memang berupa tumisan. Tinggal campur saja semua bahan, terus di kasih bumbu, aduk dan jadi. Very simple.... jadi ga salah kalau menu tumisan selalu menjadi favorit saya untuk membuatnya di kala badan lagi ga enak badan. Untuk isi tumisan sendiri bisa di variasikan dengan yang ada di kulkas. Kadang full tumis isi sayuran, kadang di campur antara daging ayam dengan sayuran. Suka suka kita saja.

Kebetulan karena bodi masih ga enak, saya pilih masak tumisan saja. Lihat di kulkas ada tahu telur / tofu, dan ada wortel, putren (jagung muda) sama daun bawang. Nah, cocok tuh jadi tumisan. Lihat freezer ada fillet daging ayam, ya sudah kita campur saja, hehehe. Kan lumayan, jadi ga usah pakai lauk lagi, hihihihi. Yak ini tumisan ala ala saya....

Tumis Ayam Tofu & Sayuran

Bahan

1 bungkus tofu, potong bulat, goreng berkulit

50gr fillet dada ayam, potong dadu

1 batang wortel ukuran besar, potong serong

5 buah putren / jagung muda, potong serong

2 batang daun bawang, potong potong

½ buah bawang bombay, iris

2 siung bawang putih, geprek cincang halus

1sdm saus tiram

Garam, gula dan merica secukupnya

Air secukupnya

Larutan maizena untuk mengentalkan

Minyak untuk menumis

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum

Tambahkan potongan dada ayam, masak sampai ayam berubah warna

Masukkan wortel dan putren, masak sampai wortel setengah matang

Tambahkan air secukupnya, didihkan, masukkan saus tiram, garam, gula dan merica, aduk rata, jangan lupa tes rasa

Apabila semua sayuran sudah matang, masukkan tofu yang sudah di goreng dan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, matikan api dan sajikan

Gampang kan??? Yakin semua pasti bisa. Karena masak itu sebenarnya hanya harus berani saja, tidak perlu takaran. Kalau asin, tambah gula atau air, kalau manis tambah sedikit garam, ya gitu gitu aja deh, hihihi. Itu kalau saya ya. Beda kalau buat kue, yang kudu trial dan ada error nya. Yuk semua... happy cooking....