Tumis Ayam Brokoli & Tahu Telur

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

November rain.... alhamdulillah. Sudah 3 hari ini Bandung di guyur hujan pas sore hari. Jadinya pas pagi hari udara lumayan sejuk. Cuma pas siangnya ampun panas banget, tapi tetap bersyukur karena hujan turun pas sorenya. Semoga hujan juga mengguyur daerah lainnya, apalagi daerah yang terkena polusi asap, semoga hujan dapat membasmi asap tersebut, aamiin.

Back to topic, menu yang saya sajikan ini adalah menu rumahan biasa. Semua pasti bisa buat deh, apalagi tanpa perlu resep ini masakan. Tinggal tumis dan masukin semua bahannya, jadi deh. Tapi walaupun sederhana, apabila di buat dengan cinta pasti nikmat, duilaaaah bahasanya.

Disini saya menggunakan brokoli, tahu telur dan ayam sebagai bintang utamanya. Kalau tidak punya tahu, bisa di ganti kembang kol atau wortel. Kalau tidak ada tahu telur, bisa di ganti tahu biasa, tapi yang warna putih ya, terus di goreng setengah matang. Pokoknya mah sesuai selera dan sesuai isi kulkas saja. Yang saya buat adalah versi saya, silakan ini resepnya....

Tumis Ayam Brokoli & Tahu Telur

Bahan

1 pak tahu telur, potong bulat dan goreng sampai kecoklatan (minyaknya harus banyak)

2 kuntum brokoli hijau, potong per bonggol, rendam dalam air garam biar ulatnya mati

100gr dada ayam tanpa tulang, potong sesuai selera

1 buah bawang bombay ukuran kecil, rajang halus

2 siung bawang putih, geprek, cincang halus

1 sdm saus tiram

Air secukupnya

Garam, gula dan merica secukupnya

1sdt maizena di larutin dengan 1-2sdm air untuk mengentalkan

Minyak untuk menumis

Cara membuat

Panaskan minyak, masukkan potongan dada ayam, masak sampai ayam berubah warna

Tambahkan potongan bawang bombay dan bawang putih, masak sampai harum

Masukkan brokoli, aduk rata, tambahkan air secukupnya, kasih saus tiram, garam, gula dan merica

Masak sampai brokoli matang, masukkan tahu telur yang sudah di goreng, aduk rata

Kentalkan tumisan dengan larutan maizena. Apabila sudah mendidih, matikan api, dan tumisan siap di hidangkan