Cumi Asin Masak Pedas

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Apabila lagi sakit kepala, makan yang pedes itu memang paling nikmat. Kalau perlu sampai hidung bersin bersin deh. Biasanya habis itu sakit kepala hilang, tapi masalah lain datang alias sakit perut menghadang, hahahaha. Eh ngga juga sih, karena saya memang doyan pedas, jadi ya biasa aja tuh perut. Kecuali kalau sampai 5 hari berturut turut makan pedas, nah itu di jamin maag saya kambuh, hehehe.

Kebetulan ada stok 1 pak cumi asin kering. Daripada dibiarkan nganggur cuminya, mendingan kita masak saja. Hati senang perut pun kenyang, hehehe. Olah cuminya yang gampang dan cepat saja, jadi begitu matang langsung di hap sama nasi hangat. Dan yang pasti harus pedas sesuai selera saya. Yuk cus ke dapur.... kita buat cumi masak pedas.

Cumi Asin Masak Pedas

Bahan

1 pak cumi asin kering (isi 13)

1 buah cabe merah tanjung, buang bijinya, iris iris

2 butir bawang merah, iris tipis

1 siung bawang putih, geprek cincang halus

7 cabe rawit merah, iris iris

1sdt saus tiram

2 sdm saus sambal extra pedas

1 sdm saus tomat

1 batang daun bawang, potong potong

Air secukupnya untuk merebus cumi

Air secukupnya untuk masakan

Garam, gula dan merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat

Rebus cumi sekitar 4-5 menit dalam air mendidih. Angkat, siram cumi dengan air biasa, setelah itu cuci cumi di air mengalir sebanyak 2x (menghilangkan rasa asin cumi kering – kalau saya lho ya)

Potong potong cumi sesuai selera, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan potongan cabe rawit, aduk rata

Tambahkan air, masukkan saus tiram, saus sambal extra pedas, dan saus tomat, didihkan

Masukkan potongan cumi asin, garam, gula dan merica bubuk. Masak sampai bumbu meresap, jangan lupa tes rasa

Terakhir tambahkan potongan cabe merah tanjung dan potongan daun bawang, masak sampai matang, angkat dan hidangkan

Btw, karena saya masak ini di sore hari sekitar jam 17.30, makanya foto cumi asin masak pedas ini tidak begitu jelas. Mau foto di luar rumah jelas ga mungkin, sinar matahari sudah mulai menghilang. Foto di dalam rumah, ya gitu deh agak burek. Jadinya saya foto masakan ini pakai tombol flash, yang membuat fotonya semakin ga jelas, hahaha. Maaf ya kalau gambarnya kurang menarik, hehehe, pake hape soalnya. Tapi kalau soal rasa enak doooong – secara masakan sendiri -, dan yang pasti pedas, mantaaaap.