Bakwan

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Jenis gorengan sepanjang masa yang paling di nikmati. Banyak penyebutannya... ada yang bilang bakwan, ada yang bilang bala bala, ada juga yang bilang ote ote. Tapi ciri khas dari gorengan ini adalah adanya udang di tengah jajanan ini. Cara makannya? Ada yang pakai cabe rawit, ada yang pake saus sambel, dan ada juga yang pakai sambal kacang atau petis. Wuuuiiih Indonesia memang hebat ya dalam hal jajanan.

Saya menemukan resep ini seperti biasa di FB NCC, grup tempat saya bergabung. Langsung saya praktek, dan hasiiiiilnya..... punya saya gendut dan tebel banget, kayaknya kurang air. Padahal air di resep sudah saya tambah lho. Yah, lain kali bisa lebih baik lagi. Soal rasa sih enak banget plus empuk, mungkin karena ada penambahan baking powder. Ow iya, saya tidak pakai udang, karena memang di rumah saya jarang makan udang, hehehe. Tapi tetap mak nyus lho. Yang mau resepnya, ini silakaaaan.....

Bakwan

Sumber : Ainul Khotimah (NCC Fb)

Dari : Sajian Sedap

Bahan

150gr tepung terigu

25gr tepung beras

¼ sdt baking powder

150gr wortel, iris korek api tipis

75gr taoge, siangi

125ml air (saya tambah lagi airnya karena adonan kental banget – dikira kira saja airnya)

1 butir telur

2 tangkai daun seledri, iris halus

1 batang daun bawang, iris halus

75gr udang api api, buang sungut dan kakinya (saya ga pakai)

Bumbu halus

1 siung bawang putih

2 butir bawang merah

1sdt ketumbar

1 ¼ sdt garam

1 ¼ sdt merica

½ sdt gula

Cara membuat

Aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan air. Masukkan telur, wortel, taoge, daun seledri dan daun bawang, aduk rata kembali

Panaskan sendok sayur di dalam minyak goreng yang sudah di panaskan. Angkat sendok sayur, tuang adonan bakwan, letakkan udang di atasnya. Celupkan lagi ke dalam minyak goreng

Goreng sampai setengah matang, keluarkan dari sendok sayur. Goreng sampai matang

PS : maaf fotonya jelek, hehehehe ^_^b