Cake Ultah My Sister

Foto cake ini diambil tahun 2012. Lama amir ya, hehehehe, tepatnya tanggal 13 Maret 2012, pas ulang tahun kakak saya. Waktu itu bingung mau kasih kado apa, secara lagi bokek. Satu satunya kepikiran ya buat kue. Itung itung bisa di makan bareng kan cake nya, hahahaha kesempatan dalam kesempitan.

Bingung mau buat kue apa, karena setelah di cek bahannya cuma sedikit dan macamnya ga terlalu banyak. Ya sudah buat yang sederhana saja, yang penting kan kado tercinta dari adik tersayang... lebay.com. untuk basic cakenya menggunakan sponge cake coklat NCC, dilapisi dan di cover dengan whipcream, dan di tutupi pagar coklat putih, dan di hiasi dengan serutan DCC dan beberapa tangkai cherry. So simple....

Cake Ultah My Sister

By Ocha

SPONGE CAKE COKLAT 8 TELUR
by Fatmah Bahalwan
 

8 bt telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm emulsifier (=15 gr)
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanili
 

Cara membuat:
1. Campur terigu, coklat bubuk, vanili dan maizena, aduk rata
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata
4. Tuang dalam loyang. Oven dengan suhu 180'C hingga matang (saya pakai loyang bulat 20cm)

Whipcream

200gr whipcream bubuk + 400ml air dingin (kocok sampai kaku)

Hiasan

Coklat putih leleh yang di cetak di cetakan coklat wafer

Serutan DCC (dark cooking chocolate)

Beberapa tangkai cherry

Alhamdulillah, cakenya laris manis, walaupun ada komplain kurang lembab, hehehe saya lupa basahi cakenya dengan simple syrup. Lupa atau malas, hahahaha. Yang penting kado keterima dan semuanya enjoy menikmati cakenya *wink*... Happy baking.....