Assalamualaikum Wr Wb
Bismillaah....
Postingan jadul saudara saudara. Kebetulan
lihat foto ini, jadi sekalian saja di posting, hehehe. Untuk resep, untungnya
masih ada. Ya iyalah secara kan lihat resep ini di blognya mba Nina. Kalaupun lupa
tinggal ngecek kesana. Di mba Nina, judulnya sih steamed blackforest roll, di
saya jadinya brownies roll cake, haahahhaha, maksa banget ya.
Untuk resepnya sendiri, basic dari
brownies kukus coklat Ny. Liem yang di bagi 1/3 resep. Jadi, kalau soal rasa
tidak perlu di ragukan lagi. untuk penghiasan, lebih bagus punya mba Nina,
kalau mau lihat bisa klik disini. Punya saya sih polosan saja, secara saya
masih pertama kali nih buat roll cake. Ssssst... sebenarnya gulungan saya ga
sempurna, banyak patahannya, makanya saya foto miring ini brownies roll
cakenya, hihihi. Maklum amatir dan baru pertama kali buat *alasan*. Yuk ini resepnya...........
Brownies Roll
Cake
Sumber :
catatan-nina.blogspot.com
Bahan
2 butir telur
75gr gula
pasir
¼ sdt TBM
45gr tepung
terigu protein sedang
15gr coklat
bubuk
35gr DCC (dark
cooking chocolate)
60ml minyak
sayur
Filling
Selai blueberry
Cara membuat
Siapkan kukusan,
panaskan kukusannya. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih
Siapkan loyang
ukuran 22x22x4, oles tipis margarin, alasi kertas roti, oles dengan margarin
lagi, sisihkan
Tim DCC hingga
leleh, matikan api, campur dengan minyak sayur, aduk rata, sisihkan
Campur dan
ayak tepung terigu dan coklat bubuk, sisihkan
Kocok telur,
gula pasir dan TBM sampai kental berjejak. Turunkan kecepatan mixer, masukkan
ayakan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit, kocok rata, matikan
mixer
Masukkan lelehan
DCC dan minyak sayur ke adonan, aduk balik dengan spatula hingga rata
Tuang adonan ke
dalam loyang, kukus selama 15menit
Keluarkan brownies
dari kukusan, biarkan hangat
Siapkan kertas
roti yang ukurannya lebih besar dari ukuran loyang, balikkan brownies di
atasnya. Hangat hangat gulung brownies beserta kertas rotinya. Buka perlahan
kertas rotinya, olesi dengan selai blueberry, gulung kembali, padatkan
Diamkan dulu
beberapa saat (kalau saya begitu dingin, masukkan kulkas dulu biar set), buka kertas
rotinya, potong potong brownies, sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar