Mie Tumpah Ruah

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Pernah ga mengalami pusing pala barbie ketika mau buka puasa atau sahur dengan menu apa? Saya sih belum pernah sih, kecuali pas hari itu. Hari dimana badan sakit semua karena kecapekan buat kue kering. Pusing, badan sakit, kaki sakit dan males banget buat masak. Tapi ga mungkin kan saya tidak masak? Mau makan apa saya dan mami.

Buka kulkas dengan terseok seok melihat apa yang ada di sana. Cuma melihat tumpukan sayur dan putih telur. Bingung mau masak apa. Lihat ke dalam lemari, ada mie telur yang merk burung dara pipih, ya sudah ngusulin ke mami buat mie rebus saja untuk buka puasa, hahahaha. Supaya tidak kelihatan kayak mie rebus biasa, saya campur saja semua bahan yang di kulkas, hehehe, jadinya saya namakan menu ini mie tumpah ruah, wkwkwkwk.

Untuk bahan dan cara pembuatannya, suka suka kita saja sih sebenarnya. Untuk bumbu juga standar, apalagi isinya, di sesuaikan saja dengan isi kulkas. Yuk ini bahannya .....

Mie Tumpah Ruah
ala Ocha

Bahan

1 pak mie telur burung dara pipih (bungkus hijau), rebus, tiriskan

2 buah sosis sapi, potong bulat

1 butir telur + 3 buah putih telur

1 batang wortel kecil yang sudah di rebus, potong dadu (sisa isian pastel ^_^)

½ buah kentang yang sudah di rebus (sisa isian pastel ^_^)

2 batang daun bawang, potong potong

½ buah tomat, bagi 4

5 batang pokcoy, potong potong

1 sdm margarin untuk menumis

Air secukupnya

Garam, merica dan kaldu bubuk ayam

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

Cara membuat

Lelehkan margarin, masukkan telur dan putih telur, buat orak arik

Masukkan bumbu halus, campur dengan orak arik telur, masak sampai harum

Masukkan sosis, wortel, kentang dan pokcoy, masak sampai pokcoy sedikit layu

Tambahkan air, masukkan garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata, terakhir masukkan mie telur yang sudah di rebus

Masak sampai bumbu meresap ke mie, usahakan masih ada kuahnya ya. Matikan api, hidangkan mie tumpah ruah dengan aksesoris suka suka kita, seperti saya telur rebus setengah dan cabe rawit, hehehehe

Note : maaf, foto alakadarnya, berhubung diambil pas 2 menit sebelum buka buka puasa, harap di maklumi, peace.... hihihihi