Cumi Asin Masak Hijau

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Masak mudah... masak mudah... ayo kita masak mudah. Yak sesuai dengan tema blog ini masak yang gampang bagi pemalas seperti saya. Eh, memang itu tema blog ini gitu? Wkwkwkwk. Tapi kalau di lihat lihat ya, resep yang ada di blog ini simpel semuanya ya. Ga ada yang rumit. Iyalah, soalnya kalau ada yang rumit, terus saya praktekkan dan gagal, ga akan saya pajang, hahahaha.

Kali ini masak cumi asin yang seperti biasa bumbunya sederhana banget. Sebenarnya ga ada niat untuk pakai cabe gendot di masakan ini, jadi full utuh hanya pakai cabe rawit aja. Berhubung ada 3 buah cabe gendot yang tersisa di kulkas, sekalian saja itu cabe di masak. Ternyata makin sip ketika di tambah cabe gendot, makin pedes... duh nikmat..... Untuk resepnya silakan di bawah ini

Cumi Asin Masak Hijau

Bahan

1 pak cumi asin kering (isi 13)

3 buah bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, iris halus

3 buah cabe gendot, iris serong

5 buah cabe rawit merah, iris serong

3 buah tomat hijau kecil, iris

1sdt saus tiram

Air 50ml

Garam, gula, dan merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat

Rebus cumi sekitar 4-5 menit dalam air mendidih. Angkat, siram cumi dengan air biasa, setelah itu cuci cumi di air mengalir sebanyak 2x, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe gandot dan cabe rawit, aduk rata

Tambahkan air, saus tiram, garam, gula dan merica. Masukkan cumi asin dan tomat hijau, aduk rata. Jangan lupa tes rasa. Apabila sudah pas, masak sebentar saja cuminya, lalu angkat

Cumi Asin Masak Pedas

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Apabila lagi sakit kepala, makan yang pedes itu memang paling nikmat. Kalau perlu sampai hidung bersin bersin deh. Biasanya habis itu sakit kepala hilang, tapi masalah lain datang alias sakit perut menghadang, hahahaha. Eh ngga juga sih, karena saya memang doyan pedas, jadi ya biasa aja tuh perut. Kecuali kalau sampai 5 hari berturut turut makan pedas, nah itu di jamin maag saya kambuh, hehehe.

Kebetulan ada stok 1 pak cumi asin kering. Daripada dibiarkan nganggur cuminya, mendingan kita masak saja. Hati senang perut pun kenyang, hehehe. Olah cuminya yang gampang dan cepat saja, jadi begitu matang langsung di hap sama nasi hangat. Dan yang pasti harus pedas sesuai selera saya. Yuk cus ke dapur.... kita buat cumi masak pedas.

Cumi Asin Masak Pedas

Bahan

1 pak cumi asin kering (isi 13)

1 buah cabe merah tanjung, buang bijinya, iris iris

2 butir bawang merah, iris tipis

1 siung bawang putih, geprek cincang halus

7 cabe rawit merah, iris iris

1sdt saus tiram

2 sdm saus sambal extra pedas

1 sdm saus tomat

1 batang daun bawang, potong potong

Air secukupnya untuk merebus cumi

Air secukupnya untuk masakan

Garam, gula dan merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat

Rebus cumi sekitar 4-5 menit dalam air mendidih. Angkat, siram cumi dengan air biasa, setelah itu cuci cumi di air mengalir sebanyak 2x (menghilangkan rasa asin cumi kering – kalau saya lho ya)

Potong potong cumi sesuai selera, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan potongan cabe rawit, aduk rata

Tambahkan air, masukkan saus tiram, saus sambal extra pedas, dan saus tomat, didihkan

Masukkan potongan cumi asin, garam, gula dan merica bubuk. Masak sampai bumbu meresap, jangan lupa tes rasa

Terakhir tambahkan potongan cabe merah tanjung dan potongan daun bawang, masak sampai matang, angkat dan hidangkan

Btw, karena saya masak ini di sore hari sekitar jam 17.30, makanya foto cumi asin masak pedas ini tidak begitu jelas. Mau foto di luar rumah jelas ga mungkin, sinar matahari sudah mulai menghilang. Foto di dalam rumah, ya gitu deh agak burek. Jadinya saya foto masakan ini pakai tombol flash, yang membuat fotonya semakin ga jelas, hahaha. Maaf ya kalau gambarnya kurang menarik, hehehe, pake hape soalnya. Tapi kalau soal rasa enak doooong – secara masakan sendiri -, dan yang pasti pedas, mantaaaap.

Cumi Masak Pedas

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Mang Ujang tukang sayur bawa 1 kotak kecil cumi asin kering, yang isinya antara 9 atau 10. Pas di tanya harganya, 6000rupiah euy. Mahal kalau menurut saya sih. Karena saya aja suka beli seporsi cumi asin masak pedas harganya 5000 dan isinya 7 cumi. Kok bisa jauh gitu ya bedanya? Yah sudahlah...., akhirnya itu cumi jadi saya beli, hehehe.

Mau di masak apakah ini cumi? Karena yang makan cuma saya, yuk masak pedas saja. Kan enak tuh buka puasa di temani nasi hangat mengepul dan lauknya cumi masak pedas. Mantap dan nikmat, alhamdulillah...., hehehe. Cus ini resepnya....

Cumi Masak Pedas

Bahan

1 kotak cumi asin kering (isinya ada 9)

Garam, gula, merica dan kaldu bubuk rasa ayam

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

Bumbu ulek kasar

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

7 cabe rawit hijau

7 cabe rawit merah

1 cabe merah tanjung (buang bijinya)

3 cabe merah keriting

Bumbu iris

3 siung bawang merah

1 cabe merah tanjung (buang bijinya)

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan bumbu yang di ulek kasar, masak sampai bumbu matang dan tidak langu

Tambahkan air dan didihkan, masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk rasa ayam

Masukkan cumi asin, masak sampai bumbu meresap ke cumi dan matang

Angkat cumi masak pedas, hidangkan dengan nasi hangat

Note :

Untuk cumi asin kering, biasanya suka saya rebus dulu di air mendidih beberapa saat. Setelah itu matikan api, dan biarkan cumi terendam selama 30 menit

Tiriskan cumi asin, kemudian cuci sebanyak 2x di air yang mengalir. Dengan cara itu biasanya cumi terasa tidak begitu asin lagi. Setelah itu cumi asin bisa di olah sesuai selera