Muffin Tape

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah...

Lagi semangat nulis, yowis mari kita tulis, secara peer menulis resep numpuk banget. Mari kita mulai dengan muffin tape. Muffin ini saya buat dalam rangka memberdayakan tape yang duduk manis di kulkas. Karena kasihan ga di olah, ya sudah saya permak dia menjadi muffin. Melihat tampilan muffin yang polos dan tidak cerah, saya dandani muffin ini dengan kismis dan almond sebelum di panggang. Begitu dia matang di oven, voilaaa.... tape itu menjadi muffin tape yang cantik, hihihi.

Sayang beribu sayang, tape yang saya gunakan kurang manis. Biasanya untuk menyiasatinya, sebelum di olah, saya campur dulu tapenya dengan 1 sachet susu kental manis putih. Nasi sudah menjadi bubur, tapenya sudah di olah, hehehe. Soal rasa, enak kok, cuman kurang manis saja. Yang  doyan muffin tape ini cuman orang dewasa saja, keponakan saya pada ga mau, huhuhu. Eh, tapi setelah di inapkan semalam, muffin tape ini kok jadi tambah enak ya, tambah legit, hmmm kemaren mungkin terlalu terburu buru memakannya. Ya iyalah, begitu matang langsung makan, boro boro mikir di inapkan, wkwkwkwk.

Muffin Tape

Bahan

200gr tape, haluskan dengan garpu

3 butir telur, kocok lepas

250gr tepung terigu

150gr gula pasir

150ml minyak goreng

100ml susu

1sdt baking powder

1sdt baking soda

Toping

Kismis (rendam dulu dalam air hangat, tiriskan)

Kacang almond

Cara membuat

Campur tepung terigu dengan gula pasir, baking powder dan baking soda, aduk rata, sisihkan

Campur dan aduk rata, kocokan telur dengan minyak goreng dan susu cair

Tuang campuran susu sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata, jangan over mix

Masukkan tape yang sudah di haluskan, aduk rata kembali

Tuang adonan ke dalam cup muffin, taburi dengan kismis dan kacang almond, panggang suhu 200’C sampai matang

Muffin Coklat Chocochips & Almond

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Muffin ini di buat tahun 2015 (seperti biasa), dan baru di posting sekarang, hehehehe. Sebenarnya resep muffin ini sudah pernah saya tulis sebelumnya, tapi tenang saja bakal di tulis ulang. Yang berbeda adalah, kalau dulu di muffinnya tidak ada kacang almond, sekarang di permukaannya saya taburkan kacang almond. Selebihnya sama saja, ga ada perubahan di resep. Soal rasa tetep maknyus, malah makin mantap karena sensasi kriuk dari kacang almondnya.

Saya ingat banget, ketika buat muffin ini, ketika matang langsung di makan rame rame dengan asisten rumah tangga dan mami. Malah sampai ngobrol ga karuan selama 1 jam, hihihi. Untungnya masih ada beberapa muffin yang tersisa untuk di foto, kalau tidak nanti bukti muffin ini di buat ga ada, hehehehe. Silakan resepnya.... happy baking muffin..... As always i love chocolate, so i make chocolate muffin....

Muffin Coklat Chocochips & Almond

Bahan

150gr tepung terigu protein sedang

15gr coklat bubuk

1sdt Baking Powder (saya pakai BPDA)

35gr margarin leleh

60gr gula pasir

1 butir telur

100ml susu cair

100gr coklat masak pekat (DCC) dilelehkan

25gr chocochips

20gr kacang almond

Cara membuat

Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder

Tambahkan margarin leleh dan gula pasir, aduk rata

Telur dikocok lepas dengan susu

Tuang kocokan telur ke campuran tepung terigu sambil di aduk perlahan

Masukkan coklat masak leleh pekat, aduk rata

Tuang adonan ke dalam cetakan muffin, taburi atasnya dengan chocochips dan kacang almond

Oven 25 menit dengan suhu 190’C

Muffin Coklat

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Kembali lagi ke dunia maya.... memang sebelumnya dunia apa gitu? Dunia persilatan, hehehe. Sudah 3hari ini saya sakit, jadi buat ngetik saja aduhai susahnya. Ini juga masih batuk tapi di paksain ngetik, karena kalau ngga ini blog pasti terlantar, huhuhu.

Masih belum move on dengan 2015, yang di tampilkan adalah muffin yang saya buat tahun 2015, bulan desember kalau ngga salah. Ini saya buat pas tetangga sebelah ada arisan atau pengajian ya, lupa euy, yang pasti saya nyumbang ini. Ow iya, just info, muffin ini agak sedikit kurang manis, kalau mau bisa di tambah ya dengan gulanya, tapi bagi saya sih cukup karena ada chocochipnya. Bagi kakak saya yang nyicip sih kurang manis, yaaaah selera orang beda beda. Nah, saya sudah minum obat dan mau tidur, silakan ini resepnya.....

Muffin Coklat

Bahan
230gr tepung terigu

30gr coklat bubuk
150gr gula pasir
110ml minyak goreng
¼ sdt garam
¼ sdt baking soda
1sdt baking powder
1 sdt vanilli bubuk

Chocochips secukupnya
2 buah telur ukuran besar, kocok lepas

Cara membuat
Panaskan oven suhu  170°C, siapkan cetakan muffin, taruh papercup
Di wadah besar campur tepung terigu, coklat bubuk, garam, baking powder dan baking baking soda, aduk rata, kemudian masukkan gula, aduk rata kembali
Dalam wadah lainnya campur minyak goreng dan telur, aduk rata, campurkan vanilli bubuk
Tuang adonan telur ke dalam adonan terigu, aduk pakai spatula atau sendok kayu, aduk hanya sampai merata. Biarkan masih bergerindil. Tidak perlu sampai halus
Tuang adonan ke papercup, taruh chocochips diatasnya, panggang sekitar 20-25 menit
Lakukan tes tusuk, kalau sudah tidak menempel, angkat dan sajikan hangat

Tripple Chocolate Muffin

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Mulai ngeblog lagi.... just info nih, nanti foto makanannya ada yang masih tahun 2015 ya. Soalnya masih banyak yang belum di posting pas tahun 2015 kemaren, maklum saya kan ga sempat nulis.... *alasan, bilang aja malas nulis, hehehehe. Sebagai contohnya yang akan di tulis kali ini. Muffin ini saya buat bulan Desember 2015, dan baru mejeng tahun 2016 ini, keren kan? Resep resep yang lain nanti juga gitu, wkwkwkwk.

Muffin chocolate ini awalnya bernama double chocolate muffin, resepnya berasal dari mba Endang Justtryandtaste yang sudah terkenal itu. Sebagai penggemar coklat sejati, tentu saya tidak melewatkan untuk membuatnya. Apalagi muffin kan tidak susah membuatnya, plus tidak banyak cucian peralatan bakingnya – itu yang paling penting, hehehehe. Cuman, karena saya melihat bahan muffin ini menggunakan 3 macam coklat, jadi menurut saya cocok juga dengan nama tripple chocolate muffin. Mohon maaf ya mba Endang......

Untuk rasanya sendiri pas menurut saya, bau wangi chocochipnya pas di panggang haduh buat saya menelan air liur saya. Apalagi kalau menggunakan coklat bubuk yang oke, duh itu wangi muffin sudah menyebar di dapur. Ow iya, saya selalu pakai coklat bubuk merk Bensdrop. Begitu muffin ini matang, langsung saya ambil 1 biji, dan makan pakai sendok (panas sih), beuh...coklat di dalamnya masih lumer, makin nikmat. Yuk ini resepnya.... happy muffin.....

Tripple Chocolate Muffin
Resep asli : Double Chocolate Muffin “Justtryandtaste”

Bahan

260gr tepung terigu

50gr coklat bubuk

50gr susu bubuk

2sdt baking powder double acting

200gr gula (saya pakai 150gr)

½ sdt garam

250ml susu cair

2 butir telur, kocok lepas

100gr mentega cair (saya pakai margarin)

50ml minyak sayur

¼ sdt vanili bubuk

200gr dark cooking chocolate, cincang kasar

50gr chocochip untuk taburan

Cara membuat

Ayak tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder

Tambahkan garam dan gula, aduk rata

Siapkan mangkuk lain, aduk rata susu cair, telur, margarin, minyak sayur dan vanili bubuk

Tuang campuran susu & telur ke bahan kering, aduk hingga tercampur rata, kira kira 10 detik, jangan over mixing

Masukkan dark cooking chocolate, aduk seperlunya saja

Tuang ke cetakan muffin hingga penuh, taburi dengan chocochip, panggang 170’c selama 20-25 menit

Banana Muffin

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Banana muffin ini sudah lama banget saya buat, dan seperti biasa di tampilkannya telat, hehehe. Rasa muffin ini amat sangat pisang, karena pisang ambon yang saya gunakan sudah matang banget. Jadi legit gimana gitu..... Untuk cemilan sore hari mantap muffin ini. Btw, kalau tidak ada pisang ambon, bisa pakai pisang cavendish ya. Soalnya pisang cavendish lebih gampang di jumpai di supermarket. Yak, silakan ini resep muffin pisangnya..... Happy baking.....

Banana Muffin

Bahan
260gr tepung terigu
150gr gula pasir
110ml minyak goreng
¼ sdt garam
¼ sdt baking soda
1sdt baking powder
3 buah pisang  ambon, haluskan dengan garpu
1 sdt vanilli bubuk

Chocochips secukupnya
2 buah telur ukuran besar, kocok lepas

1 buah pisang ambon, iris bulat untuk hiasan

Cara membuat
Panaskan oven suhu  170°C, siapkan cetakan muffin, taruh papercup
Di wadah besar campur tepung terigu, garam, baking powder dan baking baking soda, aduk rata, kemudian masukkan gula, aduk rata kembali
Dalam wadah lainnya campur pisang, minyak goreng dan telur, aduk rata, campurkan vanilli bubuk
Tuang adonan pisang ke dalam adonan terigu, aduk pakai spatula atau sendok kayu, aduk hanya sampai merata. Biarkan masih bergerindil. Tidak perlu sampai halus
Tuang adonan ke papercup, taruh potongan pisang dan chocochips diatasnya, panggang sekitar 20-25 menit
Lakukan tes tusuk, kalau sudah tidak menempel, angkat dan sajikan hangat

Muffin Vanilla Blueberry

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Resep simpel kembali, yak mari kita buat muffin. Alasan saya sering membuat muffin karena no mixer, tinggal campur semua bahan, aduk tidak overmix, tuang ke cup lalu panggang. Lalu triiiing jadi deh muffin lezat siap di santap. Segampang itu kah buatnya? Yang pasti saya sering banget buatnya, jadi bisa di bilang gampanglah buat muffin ini.

Untuk resepnya saya liat di blog mba Ricke-Just My Ordinary Kitchen. Resep asli sih muffin vanilla chocochip, berhubung chocochip waktu itu habis, saya pakai selai blueberry untuk variasinya, hehehe. Untuk rasa enak, plus bikin kenyang karena teksturnya yang padat itu lho.... Yuk yang mau buat cemilan yang murah meriah, di buat muffinnya. Sssst..... kali ini fotonya agak beda ya? Hehehe mau mencoba gaya baru untuk foto kue, tapi tetep aja ga bagus ya, hihihi, namanya juga usaha ^_^’

Muffin Vanilla Blueberry

Adaptasi dari Muffin Vanilla Chocochips Mba Ricke

Bahan

200gr tepung terigu

1sdm BP (saya pakai BPDA merk Hercules)

1/2 sdt Baking Soda

125gr gula pasir

100gr margarin leleh

1/4 sdt vanili bubuk

1 butir telur, kocok lepas

150ml susu cair

Tambahan dari saya

Selai blueberry

Cara membuat

Campur bahan kering : tepung terigu, gula pasir, baking powder dan baking soda. Aduk rata dalam wadah yang agak besar

Dalam wadah lain, campur bahan basah : margarin leleh, vanili bubuk, susu cair dan telur. Aduk rata

Tuang bahan cair ke dalam bahan kering, aduk rata dengan baloon whisk atau spatula. Aduk dengan beberapa kali adukan saja, cukup sampai campuran tepungnya moist dan adonan bertekstur seperti lumpur. Jangan sampai over mix ya mengaduknya

Tuang adonan ke cup muffin setengah dulu, kasih 1 sdt selai blueberry di tengahnya, lalu tuang kembali adonan muffinnya. Tambahkan 1 sdt selai blueberry di atasnya

Panggang dengan suhu 180’C selama 20-30menit

Banana Chocolate Muffin

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Cemilan buka puasa yang saya buat bersama para keponakan saya. Kenapa saya buat bersama keponakan? Karena selama 2 minggu mereka menginap di rumah. Pada saat mereka sudah mulai bosan dengan semua mainan mereka, dan supaya mereke tidak merajalela, saya ajak saja buat muffin. Mereka malah senang banget. Pilihan muffin sangat tepat dilakukan karena tidak memakan banyak tempat plus no mixer dan irit bahan, hehehehe.

Berhubung adanya pisang cuma satu, jadi makin menambah keiritan resep ini, wkwkwkwk. Resep ini menghasilkan 9 muffin kecil tapi isinya padat. Kenyang deh makan satu juga. Mereka pun mempersembahkan muffin ini kepada mami dan ibunya. Tapi yang buat senang adalah ketika mereka bilang ini buatan kami, tapi tante ocha yang paling banyak membantu. Ya iyalah di bantu, kalau tidak di jamin itu muffin bentuknya tidak seragam, hihihi. Yuk ini resepnya, yang saya buat muffin coklat pisang, nama kerennya banana chocolate muffin, hahahaha......

Banana Chocolate Muffin

Bahan
120gr tepung terigu
15gr coklat bubuk
80gr gula pasir
60ml minyak goreng
Sedikit garam
Seujung sendok teh baking soda
Seujung sendok teh baking powder
1 buah pisang ambon, haluskan dengan garpu
½ sdt vanilli bubuk
Chocochips secukupnya untuk taburan
1 buah telur ukuran besar, kocok lepas

Cara membuat
Panaskan oven suhu  170°C, siapkan cetakan muffin
Di wadah besar campur tepung terigu, garam, baking powder, baking soda dan coklat bubuk, aduk rata, kemudian masukkan gula
Dalam wadah lainnya campur pisang, minyak goreng dan telur, aduk rata, campurkan vanilli bubuk
Tuang adonan pisang ke dalam adonan terigu, aduk pakai spatula atau sendok kayu, aduk hanya sampai merata. Biarkan masih bergerindil
Tuang adonan ke cetakan muffin, tabur chocochips diatasnya, panggang sekitar 20menit
Lakukan tes tusuk, kalau sudah tidak menempel, angkat dan sajikan