Rainbow Cake II

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Kembali dengan lanjutan postingan blog kemarin, yaitu rainbow cake. Sekarang rainbow cake yang ke 2, tetap menggunakan 6 telur, jadi irit kan? Hehehehe. Ukurannya juga tidak besar, cukup bulat diameter 18cm. Tapi kelihatan besar kok cakenya, karena kelihatan menjulang tinggi ke atas. Selain itu pembuatan cake ini juga lebih ringkas. Karena semua adonan di kukus dalam 1 loyang.

Bagi yang dulu sudah pernah baca postingan rainbow cake saya yang pertama, pasti langsung tahu cara pembuatannya. Tenang saja, resep dan cara pembuatannya tetap ada kok di bawah ini. Untuk hiasannya sangat sederhana, cuma menggunakan whipped cream bubuk yang di kocok dengan air es. Tinggal spuit itu whipped cream di atas cake, terus di kasih taburan chocochips warna warni dan trimits. Kali ini di spuit dengan bentuk bintang. Soooo simple.

Rainbow Cake

Bahan
6 telur antero suhu ruang
1/2 sdm TBM 300gr gula pasir
150gr terigu

1 sachet susu bubuk dancow putih

20gr maizena
1/2 sdm vanili bubuk 225ml minyak sayur kualitas baik
pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu

Cara membuat

Siapkan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan serbet, supaya nanti air kukusan tidak menetes ke adonan

Kocok telur, gula dan TBM sampai mengembang dan kental berjejak

Masukkan ayakan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan vanili bubuk, aduk rata dengan spatula

Masukkan minyak sedikit demi sedikit, aduk balik sampai rata, pastikan tidak ada sisa minyak yang mengendap di dasar bawah adonan

Bagi adonan menjadi 6 sama rata, dan warnai masing masing adonan dengan pewarna makanan

Tuang adonan ke loyang dan kukus (saya hanya menggunakan 1 loyang bulat diameter 18cm, jadi setiap adonan yang 1 masak, kemudian di timpa dengan adonan yang lain, begitu seterusnya)

Kukus masing masing warna selama 15 menit hingga matang dengan api kecil, untuk adonan terakhir kukus selama 20 menit

Dinginkan cake, kemudian hias sesuai selera

Fiuuufth akhirnya selesai juga ketikan ini, hahahaha. Jujur saja, rasa malas saya mulai kumat lagi. Cuma karena sudah janji hari kemarin harus posting rainbow cake kedua, jadi di bela belain ngetik. Please don’t follow my bad attitude, hehehehe.  Btw busway, penampilan rainbow cake saya kali ini kurang menarik, tapi rasanya enak kok. Bagi yang mau mencoba, silakan saja. Happy baking....

Rainbow Cake

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Hai yang lagi pada malam mingguan, sedang apa nih? Pasti lagi have fun ya, kalau saya sih ya gini gini aja.... nasib oh nasib, hehehe. Okeh back to topic, emang apa nih topiknya? Hemmmm..... ubek ubek file ketemu foto rainbow cake dengan 2 tampilan dan 2 resep berbeda. Sebenarnya resep lama sih, cuma saya aplikasikan lagi ke rainbow cake ini. Memang masih jaman gitu rainbow cake? Masih sih kata saya. Lagipula daripada blog ini tidak di isi, mending di isi dengan yang ada, betul ga? Alasan.com, hahahaaha.

Rainbow cake yang saya buat ini ada 2 versi. Sekarang versi pertama dulu ya, menggunakan basic brownies kukus coklat Ny. Liem yang dulu pernah saya modif menjadi brownies kukus pandan. Tinggal di skip saja pasta pandannya, dan bagi adonan menjadi 6 bagian, terus di kasih 6 pewarna merah, kuning, hijau, oranye, biru dan ungu. So easy kan?untuk rasanya jangan di ragukan deh, enak banget. Tinggal di hias sesuai selera. Saya menghiasnya dengan mengoles whipped cream bubuk yang di kocok dengan air es. Kemudian sekelilingnya saya taburkan biskuit keju yang saya hancurkan jadi bubuk. Topping atas hias dengan buah strawberry. Cantik ya bentuknya – muji diri sendiri. Yuk ini resepnya.....

Rainbow Cake dengan basic resep Brownies Kukus Pandan

Sumber : Ny. Liem

Bahan

6 butir telur

225 gr gula

Vanili dan garam secukupnya

1/2 sdt TBM

125 gr tepung terigu

25 gr maizena

1 sachet susu bubuk dancow

175 ml minyak

100 gr WCC (White Cooking Chocolate), lelehkan dengan minyak

Pewarna merah, hijau, kuning, oranye, biru dan ungu

Cara membuat

Siapkan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan serbet, supaya nanti air kukusan tidak menetes ke adonan

Siapkan loyang bulat diameter 18cm olesi minyak dasarnya, lapisi kertas roti dan olesi lagi

Kocok telur, gula, TBM dan garam sehingga mengembang dan kental berjejak

Masukkan ayakan campuran tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk rata

Masukkan campuran minyak dan WCC, aduk balik sampai rata, pastikan tidak ada sisa minyak yang mengendap di dasar bawah adonan

Bagi adonan menjadi 6 bagian, tambahkan masing masing bagian dengan pewarna, aduk rata

Tuang adonan ke loyang, kukus masing masing adonan kurang lebih 10 menit. Jangan lupa tes tusuk, angkat, dinginkan

Note

Saya memakai 3 buah loyang bulat diameter 18cm, jadi mengukusnya bergantian

Penyelesaian

Taruh cake warna ungu di dasar tatakan kue, oles dengan whipped cream, timpa dengan cake warna biru, lakukan terus sampai dengan cake terakhir (warna merah). Terakhir, olesi seluruh permukaan cake dengan whipped cream, hias sesuai selera

Untuk sementara rainbow cake bagian satu dulu ya, besok bagian dua. Soalnya sudah mulai ngantuk, hehehe. Doakan semoga besok sifat pemalas saya tidak kumat sehingga bisa update lagi. selamat malam semua.......

Rainbow Cake Kotak

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Iseng buat rainbow cake... sekarang sih yang lagi booming mini roll rainbow cake. Saya masih belum siap untuk buat roll cake, selain belum pintar gulung, kok kayaknya ribet ya... pemalas.com. Kita buat yang pasti aja deh, ya rainbow cake seperti biasa. Kali ini di buat dengan bentuk kotak dan tetap di kukus. Kenapa di kukus? Karena saya pede dengan kukusan, ga akan bantat, hehehehe. Untuk tekniknya sendiri, saya menggunakan teknik sponge cake, pasti udah tahu kan caranya bagaimana?

Rainbow cake sendiri basicnya sponge cake yang di beri pewarna seperti pelangi. Jadi mau pakai resep sponge cake andalan masing masing juga tidak ada masalah. Hiasannya kali ini saya cuma pakai sprinkle, kemudian dekornya cuma whipped cream bubuk yang di kocok dengan air dingin. Resep rainbow cake memakai resep Salma Loyang (teman di facebook). Sebetulnya ini resep brownies kukus coklat, tapi bisa juga di modif menjadi resep vanilla sponge cake kukus. Malah resepnya hampir sama dengan resep rainbow milik mba Ani Lizzarni. Ini saya tulis resepnya.

Rainbow Cake
Source : Salma Loyang

Bahan

8 butir telur

400gr gula

1 sdm TBM

200gr tepung terigu protein sedang

60gr coklat bubuk (saya modif menjadi 30gr susu bubuk dan 30gr maizena)

1 sdt vanili bubuk

300ml minyak goreng

Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, oranye dan ungu

Cara membuat

Siapkan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan serbet, supaya nanti air kukusan tidak menetes ke adonan. Panaskan kukusan

Kocok telur, gula dan TBM sampai mengembang dan kental

Masukkan tepung, susu bubuk, maizena dan vanili bubuk yang sudah di ayak

Masukkan minyak sedikit demi sedikit, aduk balik hingga rata

Bagi adonan menjadi 6 sama rata, dan beri pewarna makanan seperti pelangi

Tuang adonan ke loyang 22x22x4 yang sudah di olesi margarin, di alasi kertas roti dan di oles lagi margarin (saya hanya menggunakan 1 loyang kotak, jadi setiap adonan yang 1 masak, kemudian di timpa dengan adonan yang lain, begitu seterusnya)

Kukus masing masing warna selama 15 menit hingga matang dengan api sedang, untuk adonan terakhir kukus selama 20 menit

Dinginkan cake, kemudian hias dengan whipped cream kocok dan taburi sprinkle

Simpel kan ya rainbow cake. Yang rumit itu adalah menghiasnya, karena saya tidak bisa dekor, ya begini jadinya, hahahaha. Rasanya manis dan legit, kalau menurut saya sih manis banget. Tapi kata kakak dan keponakan yang doyan manis, ini uenak banget katanya, hahahaha. Happy baking.

Steamed Rainbow Cake for Birthday

Kembali posting soal cake birthday, hehehe. Karena setiap ada acara ulang tahun di keluarga, saya pasti kebagian untuk membuat cakenya. Yang simpel aja sih kuenya, karena yang buat amatiran sih, hahahaha. Tapi soal rasa, mantap dong ah, karena sebelum buat saya sudah buat duluan untuk tester. Kali ini kue yang saya buat untuk ulang tahun kakak cewek saya. Jadinya warnanya colourfull, kan untuk cewek, apa hubungannya ya????

Basic cakenya steam rainbow cake, tapi saya hanya membuatnya 3 layer, dengan diameter bulat 18cm. Untuk fillingnya hanya whipped cream kocok biasa, kemudian di sekelilingnya di tutupi dengan coklat berbentuk wafer warna warni. Atasnya saya siram dengan selai strawberry yang di cairkan, kemudian di kasih topping  buah cherry, strawberry dan coklat putih. So simpel tapi cantik kan? Keponakan saya saja senang banget melihatnya, yah namanya anak anak kan senang dengan yang warna warni.

Steamed Rainbow Cake 3 Layer

Bahan :

6 telur

300gr gula pasir

1 sdt TBM

1 sdt vanili bubuk

150gr tepung protein sedang

1 sachet susu bubuk merk dancow

20gr maizena

225ml minyak goreng

Pewarna makanan warna merah, ungu dan hijau

Cara membuat :

Kocok telur, gula, tbm dan vanili sampai mengembang dan kental

Masukkan ayakan tepung, susu bubuk dan maizena, aduk balik sampai rata

Masukkan minyak goreng, aduk balik sampai rata, pastikan tidak ada sisa minyak yang mengendap di dasar baskom

Bagi 3 adonannya, dan warnai masing masing adonan dengan warna merah, ungu dan hijau

Kukus masing masing adonan selama 20 menit dengan api sedang

Angkat, dinginkan dan siap hias

Krim kocok untuk hiasan dan filling :

150gr whipped cream bubuk + 300ml air es dingin (kocok sampai kaku)

 

Buat cake ulang tahun tidak susah kan? Mau di kukus, mau di panggang, asalkan dibuat dengan penuh perasaan, pasti jadi deh. Segala capek yang dirasa akan hilang ketika melihat orang yang menikmati cake kita bilang enak, happy baking.....

Rainbow Cake

Ketika deman rainbow cake melanda Indonesia, saya juga terkena demamnya, hehehe. Penasaran saja sih rasanya gimana. Kalau lihat di televisi rasanya kok enak gitu ya. Mulai browsing mencari resepnya di internet. Dari yang saya baca, resep ini punya Martha stewart, dan beliau menggunakan putih telur untuk memanggangnya dan cakenya di panggang. Hmmmm saya sebenarnya suka takut apabila menggunakan cake yang hanya putih telur saja, karena sering gagal, hahaha.

Tapi orang Indonesia memang kreatif, ada yang membuat rainbow cake dengan cara di kukus dan menggunakan kuning telur dan putih telur utuh. Uhuuui resep ini yang saya cari, hehehe karena tingkat kegagalan mungkin sedikit. Apalagi dengan teknik sponge cake untuk membuatnya, sip deh. Saya lihat resep ini di blog mba Nina, katanya resepnya ini punya mba Ani lizzarni dan di modifikasi oleh mba Wanti, waduh panjang ya perjalanannya, hehehe. Karena akhirnya resep ini mendarat di saya.

RAINBOW CAKE KUKUS
sumber : Ani Lizzarni
di modifikasi oleh Wanti

Bahan :
8 telur antero suhu ruang
1 sdm TBM
350 gr gula pasir
280 gr terigu
1/2 sdm vanilla susu (saya pakai vanili bubuk)
300 ml minyak sayur kualitas baik
pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu

Cara membuat :

• Siapkan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan serbet, supaya nanti air kukusan tidak menetes ke adonan
• Kocok telur, gula dan TBM sampai mengembang dan kental berjejak
• Masukkan ayakan terigu dan vanila, aduk rata dengan spatula
• Masukkan minyak sedikit demi sedikit, aduk balik sampai rata, pastikan tidak ada sisa minyak yang mengendap di dasar bawah adonan
• Bagi adonan menjadi 6 sama rata, dan warnai masing masing adonan dengan pewarna makanan
• Tuang adonan ke loyang dan kukus (saya hanya menggunakan 1 loyang bulat diameter 20cm, jadi setiap adonan yang 1 masak, kemudian di timpa dengan adonan yang lain, begitu seterusnya)
• Kukus masing masing warna selama 15 menit hingga matang dengan api kecil, untuk adonan terakhir kukus selama 20 menit
• Dinginkan cake, kemudian hias sesuai selera                                                                     

Cake yang saya buat agak lumayan beremah, tapi not bad lah bagi saya, hehehe. Karena bingung di hias bagaimana, akhirnya atasnya cuma saya kasih whippedcream, kemudian di taburi keju parut dan trimits dan sepotong strawberry nangkring di atasnya. Lumayan cantik kan? ^_^b

Untuk rasanya... gimana ya, ya rasanya seperti sponge cake yang di kukus, jadi biasa aja, hahaha. Mungkin memang menangnya di penampilan ya, karena warna yang mencolok memang membuat mata menjadi lapar untuk menyantapnya. Overall, saya sudah mencoba membuat rainbow cake.