Puding Mangga

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Dessert lagi.... Yak, dalam rangka musim mangga waktu itu, saya buat dessert sederhana alias puding mangga. Udah ngebayangin mangga di buat puding dengan rasa manis yang khas. Buru buru buat.... daaaaan.... hasilnya tidak sesuai yang saya harapkan. Kenapa? Karena rasanya manis bangeeeeet. Sedangkan saya tidak tahan dengan makanan yang manis banget. Kalau kakak dan keponakan saya, jangan di tanya, suka pakai banget....

Yang mau buat puding ini sebaiknya takaran gula dan susu kental manisnya di kurangi deh. Mungkin karena saya sudah terbiasa dengan takaran seperti itu, malah saya samakan ketika buat puding ini. Harusnya di perhatikan juga buah mangga yang rasanya sudah manis itu, huhuhu. Kalau soal lembut sih, puding mangga ini lembut kok. Silakan mencoba ya.... happy dessert....

Puding Mangga

Bahan

1 bungkus agar agar swallow globe putih

500gr mangga arum manis, blender dengan 100ml air

100gr gula pasir

1 kaleng susu kental manis putih

700ml air

Topping

Potongan buah mangga dan cherry merah

Cara membuat

Campur agar agar bubuk putih, gula pasir, susu kental manis dan air, aduk rata, dan masak hingga mendidih

Kecilkan apinya, masukkan mangga arum manis yang sudah di blender

Masak kembali sampai puding mendidih, matikan api dan angkat

Tuangkan puding dalam cetakan, biarkan uap panasnya hilang dan dinginkan hingga set

Taburkan potongan buah mangga dan cherry merah

Puding Coklat Siram Coklat

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Ingin memberi kado kepada seseorang tapi dana terbatas? Kenapa tidak buat puding saja sebagai hadiahnya. Dengan sedikit kreatifitas, bisa lho pudingnya tampil menarik. Saya sering banget memberikan kado puding sebagai hadiah. Selain lebih gampang buatnya, juga lebih irit di dompet, hehehehe.

Seperti kali ini ketika saya ingin memberikan kado kepada kakak tertua saya dan istrinya. Daripada bingung, plus akhir bulan ga ada duit, mending kasih kado makanan. Walaupun kakak tertua saya tidak suka coklat, tapi istri dan anak anaknya kan doyan banget coklat. Atas pertimbangan itulah saya buat kado puding coklat, paling tidak kan pasti di makan, hahahaha.

Untuk pudingnya sendiri sangat gampang bahan dan buatnya. Beli bahannya di warung sebelah juga ada, hihihi. Untuk topping atasnya baru di mainkan kreatifitas kita. Jadi jangan di jadikan patokan ya hiasan kayak saya. Berkreasilah dengan imajinasi anda, pasti si penerima kado akan sukacita melihat keasi kita. Itu terjadi pada saya lhoooo......

Puding Coklat Siram Coklat

Bahan

1 sachet agar agar swallow globe rasa coklat

1 kaleng Susu Kental Manis rasa coklat

150gr gula pasir

700ml air

1sdm maizena

1sdt pasta blackforest

Glaze

50gr whipped cream bubuk

100ml air

50gr DCC (dark cooking chocolate)

Topping

Whipped cream kocok

Biskuit coklat

Oreo

Chocoball

Cherry merah

Cara membuat

Puding coklat

Siapkan loyang bulat diameter 16cm, basahi sekelilingnya dengan air matang

Campur semua bahan puding kecuali pasta blackforest, aduk rata, masak di atas api sedang hingga mendidih, angkat

Bagi 2 adonan pudingnya, adonan yang pertama kasih pasta blackforest, lalu tuang ke loyang, diamkan hingga setengah set, baru tuang adonan yang ke 2 (ga di kasih apa apa)

Dinginkan puding hingga benar benar set, baru keluarkan puding dari loyang, sisihkan

Cara buat glaze

Campur whipped cream bubuk dengan air, aduk rata

Tim DCC dengan larutan whipped cream bubuk sampai DCC lumer, aduk terus glaze mengental

Penyelesaian

Tuang glaze coklat di atas puding coklat

Hias dengan whipped cream yang di kocok kaku

Hias dengan biskuit coklat, oreo, chocoball dan cherry merah

Puding Susu Nutrisari Tabur Mangga

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Halloooooooow..... posting puding ya... emang ada yang nanya? Wkwkwkwk. Engga bingung mau posting yang mana, mending yang simpel saja. Puding ini saya buat pas kakak dan kakak ipar dan 2 keponakan saya datang dari Bekasi. Nah, kalau yang dari Bekasi datang, sudah di pastikan semua kakak saya yang lain pada datang dan kumpul di rumah mami. Untuk cemilan, saya membuat 2 dessert manis, dan puding ini salah satunya.

Puding susu atau puding sutra, pasti semua sudah biasa membuatnya. Yup, buatnya gampang banget, tinggal semua bahan puding di campur, aduk, rebus, jadi deh. Yang berbeda paling hanya takaran airnya. Semakin banyak air yang di pergunakan dalam permbuatan puding, maka puding akan semakin lembut, dan harus di taruh di cup, karena susah untuk di potong, jadinya lebih enak di makan pakai sendok. Biasanya saya buat dengan takaran 1500ml untuk puding sutra ini, tapi kali ini saya turunkan jadi 1300ml, tetap lembut lho.....

Untuk toping atasnya terserah saja, bisa sesuai selera. Bisa dengan selai buah yang di encerkan, bisa dengan fruit cocktail, bisa dengan potongan buah, natadecoco atau dengan nutrisari, seperti yang sering saya gunakan. Yap, puding susu dengan siraman nutrisari sudah jadi trendmark saya, hehehe, segar sih.... daaan karena sekarang lagi musim mangga, sekalian aja mangganya di gunakan sebagai topping puding ^_^..... Btw maaf kalau fotonya jelek, saya selalu kesusahan kalau foto dengan objek makanan berwarna kuning. Pasti jatuhnya buram, ya begini kalau yang moto amatir, hehehe.

Puding Susu Nutrisari Tabur Mangga

Bahan puding

1 sachet agar agar swallow globe plain

1 kaleng susu kental manis putih

100gr gula pasir

1300ml air

Bahan siraman

1 sachet nutrisari florida orange

250ml air dingin

Topping

Mangga yang di potong kotak kotak (saya pakai 2 mangga arum manis)

Buah strawberry yang di potong tipis

Cara membuat

Campur semua bahan puding, aduk rata, didihkan di atas kompor, matikan api, dan tuang ke dalam pyrex atau mangkok tahan panas

Biarkan uap panasnya hilang, masukkan kulkas biar set (sekitar 2 jam)

Apabila sudah set, keluarkan dari kulkas, siram puding dengan larutan nutrisari

Taburi puding dengan potongan mangga dan strawberry, dinginkan kembali dalam kulkas. Puding lebih enak di hidangkan ketika dingin

Puding Gula Merah.... Nikmatnya ^_^

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Kembali lagi dengan resep jadul. Kok jadul? Iya.... resep ini sebelumnya sudah pernah saya posting. Resep apakah itu? Bukan apa apa, hanya resep puding, hehehe. Yup puding gula merah namanya. Karena cuaca yang begitu panas sepanjang bulan ini dan bulan sebelumnya, paling suka makan yang dingin dingin. Sebelumnya sih udah buat asinan, puding nutrisari, makan icecream, dll. Tapi begitu melihat gula merah aduhai di lemari es, langsung saya mencetuskan untuk membuatnya sebagai puding.

Resep masih sama seperti sebelumnya, soal rasa juga masih sama dengan sebelumnya, alias enak banget. Di makan dari lemari es dingin dingin pas siang hari menyengat, duh nikmatnya.... Yang mau buat ini ya resepnya..... Happy dessert......

Puding Gula Merah

Bahan

1 sachet agar agar bubuk putih

175gr gula merah, sisir halus

50ml air

800ml santan ( saya pakai sunkara 200 ml + air 600 ml)

40gr gula pasir

1 butir telur kocok lepas

2 helai daun pandan, ikat

Cara membuat

Masak gula merah dengan air sampai cair, angkat, lalu saring

Ambil 2 sendok sayur santan campur dengan kocokan telur, sisihkan

Campur agar agar bubuk, air gula merah, sisa santan, gula pasir dan daun pandan, rebus di panci

Setelah agak mendidih, ambil 2 sendok sayur rebusan puding dan masukkan ke campuran telur + santan. Aduk cepat, kemudian kembalikan lagi campuran tersebut ke dalam adonan puding, aduk rata

Masak puding hingga mendidih. Usahakan mendidihnya jangan sampai bergolak. Begitu ada gelembung pertama tanda mendidih, matikan api

Biarkan uap panasnya hilang, ambil daun pandannya

Tuang puding ke cetakan yang sudah di basahi dengan air matang, biarkan dingin, bekukan

Keluarkan puding dari cetakan dan puding gula merah siap di hidangkan

Puding Susu Tabur Mangga

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Hai Oktober... be nice to me okaaaay.... Mulai error deh... Yap, kita langsung aja deh. Biasaaaa... mami mulai manggil tuh, mau tidur katanya, jadi kudu cepet nih nulisnya. Ok, ada teman mami yang datang menjenguk ke rumah, dan membawakan mangga golek sebagai buah tangannya. Mumpung Bandung sangat panas bulan ini, jadi saya buat puding susu biasa, kemudian atasnya saya taburi cincangan mangga golek yang manis banget. Hmmmm yummi... dan segeeeer.

Untuk resepnya, seperti resep puding susu biasa, very standar. Karena saya sangat suka dengan rasa asem asem gimana gitu, jadi itu puding saya siram dengan nutrisari seperti biasa... oke, ini resepnya, cekidot....

Puding Susu Tabur Mangga

Bahan

1 sachet agar agar swallow globe plain

1 kaleng SKM putih

5 kaleng air (pakai kaleng bekas SKM)

Cara membuat

Campur semua bahan... kemudian rebus sampai mendidih, matikan api, biarkan uap panasnya hilang, tuangkan ke pyrex, gelas atau cup puding

Bahan siraman

1 sachet nutrisari rasa american orange

300ml air

Cara membuat : campur semua bahan jadi satu, kemudian dinginkan dalam kulkas

Bahan taburan

Mangga golek, cincang kecil

Strawberry cincang kecil

Penyelesaian

Apabila puding sudah set, gores gores puding dengan pisau, tuangkan sebagian nutrisari orange, diamkan sebentar sampai airnya meresap ke dalam puding. Taburi dengan potongan buah mangga dan strawberry, siram kembali dengan nutrisari, sajikan dingin. Hmmmmm... segerrr.... ^_^b

Puding Roti

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Kembali dengan resep simpel, alias puding, hehehe. Langsung to the point aja ya, begini ceritanya, jreng jreng...... Kebetulan tadi ada roti tawar tinggal 2 lembar di rumah, dan yakin itu roti tawar ga akan di lirik deh, apalagi di makan, hehehe. Tawarin ke mami, mau ga rotinya, langsung di tolak mentah mentah. Langsung saja roti tawarnya saya buat jadi puding dengan bahan seadanya di rumah. Eh... begitu jadi, langsung deh itu puding di lirik dan di makan sama mami, hahahaha. Btw, mohon maaf kalau warna pudingnya aneh atau menyeramkan ya, karena saya acak acak larutan pudingnya pas di cetakan. ^_^’

Puding Roti

Bahan

Di blender :

2 lembar roti tawar, potong pinggirnya, sobek sobek

250ml susu putih

1 sdm margarin yang sudah di cairkan

Bahan puding :

1 sachet agar agar swallow plain

130gr gula pasir

1 sachet susu bubuk dancow yang di cairkan dengan 400ml air

Pewarna makanan

Cara membuat

Masak campuran agar agar bubuk, gula pasir dan susu yang sudah dicairkan sampai sedikit hangat

Masukkan roti yang sudah di blender tadi ke dalam larutan puding, masak sampai mendidih

Bagi puding menjadi beberapa bagian, dan beri pewarna

Tuang larutan puding ke cetakan puding yang sudah di basahi air secara acak

Dinginkan puding sampai set di kulkas, hidangkan

Puding Susu Hijau Tabur Buah Siram Nutrisari

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Cuaca Bandung yang sedang mengalami musim kemarau kali ini benar benar panas. Jadinya kalau buka puasa tuh pengennya minum yang seger seger. Padahal saya itu aslinya jarang banget minum es. Maklum, punya sakit radang tenggorokan. Tapi yaaa.... karena cuaca benar benar panas, mau tidak mau, kudu minum dingin nih pas buka puasa.

Setelah 2 hari minum air es, jreng jreng mulai badan ga enak. Secara jarang minum air es gitu lho. Akhirnya di obati dengan minum tolak angin sachet. Wes ewes ewes bablas angine..... Nah dari situ harus mikir, buat sesuatu yang bukan es tapi seger. Apakah itu? Ya kalau ga kolak kan puding, hihihi. Begitu jadi, tinggal masukin kulkas, duh segernya.

Kali ini yang saya bikin adalah puding. Bikinnya simpel dan anti gagal, ya iyalah puding gitu lho. Apalagi kalau pudingnya yang sederhana pakai banget. Tinggal buat puding susu, guyur dengan air nutrisari rasa florida orange. Tidak ketinggalan, tabur buah buahan biar seger penampakannya. Resepnya di bawah ini....

Puding Susu Hijau Tabur Buah Siram Nutrisari

Bahan

1 sachet swallow globe warna hijau

2 sachet SKM putih

800ml air

100gr gula pasir

Cara membuat

Campur semua bahan di panci, jerang di atas api kompor, masak sampai mendidih, matikan api, tunggu sampai uap panasnya hilang

Ambil 2 sendok sayur adonan puding, tuang ke mangkok yang lain, sisihkan dan biarkan set. Apabila sudah set, potong kotak kotak

Sisa larutan puding tuang ke cetakan atau mangkok anti panas, dinginkan, biarkan set

Topping puding

5 buah anggur, buang bijinya, potong potong

5 buah strawberry, potong potong

Potongan agar agar susu hijau yang tadi di buat

Larutan nutrisari (dibuat dari 1 sachet Nutrisari rasa florida orange + 250ml air)

Penyelesaian

Taburkan potongan buah anggur, strawberry dan agar hijau di atas puding susu. Siram dengan nutrisari, kemudian dinginkan puding dalam kulkas, lalu hias dengan buah cherry

Beuh, ketika buka puasa, puding ini langsung saya santap, hmmmm segarnya. Terus lanjut ketika pulang taraweh, makan puding lagi, hehehehe. Enaaaaak..... happy dessert semua.

Puding Coklat Biasa & Vla Vanilla Instan

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Selamat menunaikan ibadah puasa hari pertama pemirsaaaaaah. Kemarin lupa bilang euy.... Marhaban Ya Ramadhan, Mohon Maaf Lahir & Bathin buat semuanya. Maaf ya kemarin lupa, punten atuh di maafkan... mulai lebay nih. Hehehehe. Jujur sambil mengetik ini saya mulai ngantuk, hoaaaem, soalnya baru pulang dari taraweh dan pengen cepat bobo. Berhubung udah meniatkan diri untuk isi blog ini, jadi kudu di laksanakan.

Masalahnya, isinya bermutu ga? Wkwkwkwkwk. Karena masih dalam kondisi kurang fit, jadi isinya standar lagi, maaaaaaf. Bermula dari keponakan yang ribut pengen cemilan, sedangkan saya sudah capek berat. Mending kalau 1 yang ribut, ini 3 keponakan yang ribut. Sambil memasak, saya memutar otak, cemilan apa yang gampang dan ga bikin saya capek. Langsung teringat puding, hehehe. Puding lagi? ya iyalah... secara saya kan ga kreatif, hahahaha.

Puding yang saya buat puding biasa aja, puding coklat yang di buat berdasarkan instruksi yang tertera di belakang kemasan sachet agar agar swallow globe. Paling hanya berbeda takaran air dan gulanya saja. Terus untuk mempercantik puding yang biasa ini, keluarlah vla andalan, alias vla vanilla instan, hehehehe. Touch up dengan buah cherry merah, voilaaaa puding coklat sudah kelihatan mewah. Langsung tuh di serbu oleh 3 krucils, dan untungnya saya sudah memisahkan bagian puding untuk saya sendiri, fiiiuffffth.

Puding Coklat Biasa & Vla Vanilla Instan

Bahan

1 sachet agar agar swallow globe rasa coklat

200gr gula pasir

800ml air

Pasta blackforest

Cara membuat

Campur agar agar, gula dan air, masak sampai mendidih, matikan apinya, masukkan pasta balckforest, aduk rata

Tuang ke cetakan atau tempat yang sudah di basahi air matang

Diamkan sampai uap panasnya hilang, masukkan kulkas biar set

Setelah set, keluarkan puding dari cetakan, tinggal buat vla vanillanya

Untuk vla vanilla instan, saya menggunakan merk MyVla. Buat sesuai petunjuk kemasan, terus masukkan kulkas supaya agak padat, terus siram ke atas puding. Puding coklat siap di nikmati....

Puding Roti Tawar Pandan Bakar

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Hai hai hai.... i’m baaaaaack...... dijamin ga ada yang merindukanku, wkwkwkwk. Secara blog ini kan belum terkenal, yah anggap saja sebagai pelampiasan kangen udah lama ga ngeblog nih. Jadi begini ceritanya, emang ada yang mau dengerin gitu? *plak*, hahahaha. Lanjut lanjut... begini saya sibuk mempersiapkan kelahiran keponakan baru. Ini adalah keponakan saya yang ke 6, cihuiii, dan jabang bayinya cowo. Nah, rupanya waktu kelahiran ni baby meleset dari perkiraan dokter, sudah rusuhlah di rumah, apalagi karena ada diagnosis “aneh” dari dokter di rumah sakit. Singkat cerita (ya elah singkat banget ya), dengan keputusan mami yang akurat, lahirlah si jabang bayi dengan selamat tanggal 31 mei 2015, huraaaaaai.

Lho kan sudah lahir? Kok ga update blog? Ya iyalah, karena saya bertugas mengasuh si sulung alias kakak si bayi selama orang tuanya di RS. Belum bolak balik ke RS dan rumah, mempersiapkan ini itu, dll deh. Terus bayinya tinggal di rumah selama 2 minggu. Alhamdulillah, selama 2 minggu itu saya sibuk banget, ngurus si putri sulung, ngurus kakak ipar saya juga yang masih belum sehat dari ngelahirin, ngurus bayinya juga, masak, nyuci, dll. Soooooo.... sangat wajar kan kalau blog ini sampai ga keurus. Yang punya baby biasanya tau deh repotnya seperti apa, hehehehe.

Yak cukup di sini dulu pembukaannya. Pembukaan kok panjang bener ya?^_^ Kali ini mau posting resep sederhana saja. Sudah lama sih buatnya. Untuk pembuatannya tidak pakai takaran ya. Asal cemplang cemplung saja, memanfaatkan sisa roti tawar dan pisang yang ada di rumah. Untuk taburan bisa di sesuaikan dengan selera. Yang saya buat adalah puding roti tawar pandan bakar, dibawah ini ya resep asal asalnya, hahahaha.

Puding Roti Tawar Pandan Bakar

Bahan

Roti tawar – sobek sobek kasar

2 buah pisang, potong potong

Bahan cair (campur rata)

Susu cair

7 sdm gula pasir

1 butir telur

1.5 sdm tepung maizena

2 sdm margarin cairkan

Vanili bubuk

Pasta pandan

Taburan

Keju parut

Meises coklat

Cara membuat

Tata sebagian potongan roti tawar di pinggan tahan panas

Tata potongan pisang

Tata sisa potongan roti tawar di atas pisang

Tuang bahan cair di atas potongan roti tawar dan pisang, usahakan semua atasnya kena siraman bahan cairnya

Taburi keju parut dan meises, panggang selama kurang lebih 45 menit dengan api sedang, angkat, dinginkan

Hidangkan dingin lebih enak, hehehehe

Jualan Minggu Ini

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Ini beberapa pesanan minggu ini, mungkin tidak banyak karena hanya berdasarkan pesanan saja yang tidak tentu. Jadi mohon maaf kalau tidak menarik ya, hehehehe. Besok dan rabu juga ada pesanan banana cake. Padahal cuma 1 loyang masing masing, tapi gapapa lah ya.... daripada tidak ada yang pesan. Yuk mariiii.... happy baking.

Macaroni Schotel & Puding Sutra

Pennylane Brownies

Marmer Cake