Puding Roti

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Kembali dengan resep simpel, alias puding, hehehe. Langsung to the point aja ya, begini ceritanya, jreng jreng...... Kebetulan tadi ada roti tawar tinggal 2 lembar di rumah, dan yakin itu roti tawar ga akan di lirik deh, apalagi di makan, hehehe. Tawarin ke mami, mau ga rotinya, langsung di tolak mentah mentah. Langsung saja roti tawarnya saya buat jadi puding dengan bahan seadanya di rumah. Eh... begitu jadi, langsung deh itu puding di lirik dan di makan sama mami, hahahaha. Btw, mohon maaf kalau warna pudingnya aneh atau menyeramkan ya, karena saya acak acak larutan pudingnya pas di cetakan. ^_^’

Puding Roti

Bahan

Di blender :

2 lembar roti tawar, potong pinggirnya, sobek sobek

250ml susu putih

1 sdm margarin yang sudah di cairkan

Bahan puding :

1 sachet agar agar swallow plain

130gr gula pasir

1 sachet susu bubuk dancow yang di cairkan dengan 400ml air

Pewarna makanan

Cara membuat

Masak campuran agar agar bubuk, gula pasir dan susu yang sudah dicairkan sampai sedikit hangat

Masukkan roti yang sudah di blender tadi ke dalam larutan puding, masak sampai mendidih

Bagi puding menjadi beberapa bagian, dan beri pewarna

Tuang larutan puding ke cetakan puding yang sudah di basahi air secara acak

Dinginkan puding sampai set di kulkas, hidangkan

Bread Lasagna

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Mulai aktif lagi mengisi blog. Yah, walaupun belum optimal sih pengisiannya. Kenapa belum optimal? Karena ada beberapa resep yang hilang, jadi yang  akan di posting ya resep yang ada dulu aja. Alias resep yang cemplang cemplung, hehehehe. Sebagai contohnya ya resep yang akan saya posting kali ini. Resep apakah itu?

Sebenarnya bukan resep istimewa, tapi memanfaatkan bahan yang ada di rumah. Yup bahan itu adalah roti, hehehe. Roti lagi? iya roti, karena ada sisa 4 lembar roti tawar di freezer. Daripada di buang (masih enak rotinya), jadi mending di olah. Yang terpikir adalah di buat mirip seperti lasagna. Lembaran pasta lasagnanya di ganti dengan lembaran roti. Wuiiih enak pastinya nih.

Karena judulnya memanfaatkan bahan yang ada di rumah, ya isinya sederhana banget. Saus bolognaisenya cuma di isi dengan potongan sosis, wortel dan daun seledri, hehehe.  Saus putihnya komplit, tapi untuk taburan hanya pakai keju cheddar minus mozzarela. Soal rasa tetap enak kok walaupun sederhana. Hangat hangat di makan kala hujan, di cocol saus sambel hmmmm yummmi.....

Bread Lasagna

Bahan

4 lembar roti tawar, tipiskan dengan roll pin, potong 2 (jadinya ada 8 lembar)

Saus bolognaise abal abal

3 sosis sapi, potong bulat

½ buah bawang bombay

2 siung bawang putih

2 batang daun seledri, iris

1 buah wortel, potong dadu

6 sdm saus tomat

Garam, merica, pala bubuk dan sedikit kaldu sapi

½ sdm margarin untuk menumis

Air sedikit

Cara membuat

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum

Masukkan potongan wortel, masak sampai setengah matang

Tambahkan sedikit air, masukkan saus tomat, aduk rata, tambahkan potongan sosis dan daun seledri

Masukkan garam, merica, pala bubuk dan sedikit kaldu sapi, tes rasanya

Masak sampai saus sedikit mengental dan matang

Angkat dan sisihkan

Saus putih

400ml susu cair

2.5 sdm tepung terigu

30gr keju cheddar parut

Merica, pala bubuk dan sedikit kaldu ayam

½ sdm margarin

Cara membuat

Campur susu dengan tepung terigu, aduk rata, baru tuang ke panci

Didihkan larutan tepung dan susu dengan api sedang, masukkan keju parut, merica, pala bubuk dan sedikit kaldu ayam

Aduk terus sampai saus mengental, tes rasanya, apabila sudah pas, matikan api

Masukkan margarin, aduk sampai margarin lumer

Penyelesaian

Siapkan 3 buah alumunium foil kecil (suka suka sih)

Tuang sosis bolognaise - lembaran pertama roti tawar - tuang kembali sosis bolognaise - tuang saus putih - roti tawar kedua -  sosis bolognaise – saus putih (jadi sudah 6 lembar roti tawar yang di gunakan ya)

Taburi keju parut di atasnya

Sisa 2 lembar roti tawar di potong bentuk persegi panjang sebanyak 12 potong, dan taruh di atas keju parut

Panggang bread lasagna sekitar 20 menit sampai bentuk atasnya kecoklatan

Hidangkan hangat

Puding Roti Tawar Pandan Bakar

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Hai hai hai.... i’m baaaaaack...... dijamin ga ada yang merindukanku, wkwkwkwk. Secara blog ini kan belum terkenal, yah anggap saja sebagai pelampiasan kangen udah lama ga ngeblog nih. Jadi begini ceritanya, emang ada yang mau dengerin gitu? *plak*, hahahaha. Lanjut lanjut... begini saya sibuk mempersiapkan kelahiran keponakan baru. Ini adalah keponakan saya yang ke 6, cihuiii, dan jabang bayinya cowo. Nah, rupanya waktu kelahiran ni baby meleset dari perkiraan dokter, sudah rusuhlah di rumah, apalagi karena ada diagnosis “aneh” dari dokter di rumah sakit. Singkat cerita (ya elah singkat banget ya), dengan keputusan mami yang akurat, lahirlah si jabang bayi dengan selamat tanggal 31 mei 2015, huraaaaaai.

Lho kan sudah lahir? Kok ga update blog? Ya iyalah, karena saya bertugas mengasuh si sulung alias kakak si bayi selama orang tuanya di RS. Belum bolak balik ke RS dan rumah, mempersiapkan ini itu, dll deh. Terus bayinya tinggal di rumah selama 2 minggu. Alhamdulillah, selama 2 minggu itu saya sibuk banget, ngurus si putri sulung, ngurus kakak ipar saya juga yang masih belum sehat dari ngelahirin, ngurus bayinya juga, masak, nyuci, dll. Soooooo.... sangat wajar kan kalau blog ini sampai ga keurus. Yang punya baby biasanya tau deh repotnya seperti apa, hehehehe.

Yak cukup di sini dulu pembukaannya. Pembukaan kok panjang bener ya?^_^ Kali ini mau posting resep sederhana saja. Sudah lama sih buatnya. Untuk pembuatannya tidak pakai takaran ya. Asal cemplang cemplung saja, memanfaatkan sisa roti tawar dan pisang yang ada di rumah. Untuk taburan bisa di sesuaikan dengan selera. Yang saya buat adalah puding roti tawar pandan bakar, dibawah ini ya resep asal asalnya, hahahaha.

Puding Roti Tawar Pandan Bakar

Bahan

Roti tawar – sobek sobek kasar

2 buah pisang, potong potong

Bahan cair (campur rata)

Susu cair

7 sdm gula pasir

1 butir telur

1.5 sdm tepung maizena

2 sdm margarin cairkan

Vanili bubuk

Pasta pandan

Taburan

Keju parut

Meises coklat

Cara membuat

Tata sebagian potongan roti tawar di pinggan tahan panas

Tata potongan pisang

Tata sisa potongan roti tawar di atas pisang

Tuang bahan cair di atas potongan roti tawar dan pisang, usahakan semua atasnya kena siraman bahan cairnya

Taburi keju parut dan meises, panggang selama kurang lebih 45 menit dengan api sedang, angkat, dinginkan

Hidangkan dingin lebih enak, hehehehe

Roti & Pizza

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Buat roti dan pizza pizzaan yuk. Gampang banget lho buatnya. Satu resep adonan roti ini bisa saya buat roti ukuran 26x10 dan 1 loyang pizza ukuran 18cm. Rotinya sendiri bisa di isi dengan berbagai macam isian. Untuk pizza sih kreasi suka suka aja. Seperti biasa, saya dapat resep ini di internet, dan seperti biasa juga saya lupa mencatat punya siapa ini resep. Bagi yang mempunyai resep ini, saya minta ijin posting di sini ya.

Just info aja, ini sebenarnya hanya resep roti, cuma saya lagi ingin pizza, jadi sekalian di bentuk pizza. Pizza abal abal, hehehehe. Tapi enak lho, mami aja doyan. Salah satu kelemahannya adalah pas besok hari rotinya agak berkurang empuknya. Mungkin karena di adonannya tidak pakai telur ya. Atau mungkin saya yang salah buat, hahahaha. Kalau pizza nya sih langsung licin tandas, jadi tidak tahu kalau pas besoknya bagaimana, hehehehe. Yuk ini resepnya.....

Roti
Sumber : maaf lupa

Bahan

300ml susu hangat

2sdt ragi instan

30gr gula pasir

60gr margarin/mentega

½ sdt garam

200gr tepung protein tinggi

250gr tepung protein rendah (saya pakai protein sedang)

Cara membuat

Larutkan ragi dengan susu hangat, diamkan selama 5 menit

Masukkan gula pasir, mentega dan garam, aduk dengan sendok kayu

Masukkan tepung protein tinggi dan rendah, aduk rata

Tutup dengan kain bersih yang lembab, diamkan selama 60 menit atau sampai mengembang 2x lipat

Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa adonan yang diperlukan

Diamkan selama 30 menit, panggang dalam oven 200’C hingga matang

Note

Saya membagi adonan 60gr untuk adonan pizzanya, sisanya saya bagi 4 adonan untuk roti isi

Untuk saus pizzanya, saya pakai saus bolognaise siap saji merk pronas yang saya masak kembali dengan tambahan cincangan bawang putih, bawang bombay, merica dan oregano

Membuat pizzanya gampang, adonan roti dilebarkan di loyang bulat diameter 18cm. Tusuk tusuk permukaannya dengan garpu. Oleskan saus bolognaise tadi, taburkan potongan sosis, taburkan keju, panggang deh

Ow iya, untuk adonan roti, setelah selesai di panggang, langsung oleskan margarin biar mengkilat permukaannya

My First Roti

Seumur umur saya masak dan buat cake, belum pernah buat roti sedikitpun. Kalau membuat donat sih pernah, dari donat biasa sampai donat kentang, cuma pas buat donat lupa untuk di dokumentasikan, maklum waktu itu belum ada niat untuk ngeblog. Back to roti.... waktu itu ada teman nantang, bisa ga buat roti? Masak buat cake aja bisa, buat roti belum pernah. Wah nyesek tuh dengernya. Mana di jatuh tempo lagi, telepon hari Selasa, nyetor ke dia hari Rabu, bla bla bla. Ini mah pemaksaan, hahahaha.

Mulai cari di internet, wah banyak banget. Cari yang ekonomis dan ga pake telur – mami tidak boleh terlalu sering makan telur soalnya -. Akhirnya dapat juga itu resep, tapi maaf saya lupa dapat resepnya di mana. Jadi bagi yang merasa ini resep punyanya, mohon maaf saya ijin pakai di blog saya, terimakasih.

Roti
Source : lupa (hahaha)

Bahan :

400 gr tepung protein tinggi

100 gr tepung protein sedang

2sdt ragi instan

50 gr gula pasir

25gr susu bubuk

50gr margarin (harusnya margarin putih – saya pakai yang kuning)

1sdt garam halus

300ml air hangat

Putih telur utk olesan (saya ga pakai)

Cara membuat :

Campur terigu, ragi, gula dan susu bubuk sampai rata

Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil di mixer hingga kalis (saya pakai sendok kayu)

Masukkan margarin dan garam,mixer sampai elastis (saya pakai tangan ngulennya– cuci bersih dulu ya tangannya)

Fermentasikan adonan selama 30 menit dengan di tutup serbet lembap

Kempeskan adonan, giling adonan berbentuk persegi, gulung. Ulangi lagi beberapa kali

Letakkan di loyang roti tawar yang sudah di oles margarin dan di alasi kertas roti. Diamkan sampai mengembang 2x lipat (saya pakai loyang 26x10x10)

Oven selama 35-40 menit dengan suhu 190C

Karena baru percobaan saya hanya buat ½ resep, dan jadinya sesuai di foto atas. Buatnya siang hari dan begitu matang, sore hari langsung antar ke teman saya itu. Beuh langsung ludes sama anaknya, manis, enak, gitu katanya, hahahaha. Bahkan teman saya itu kebagian dikit cicipnya, huuuu, makanya jangan maksa, jadinya bukan rejekinya kan? Hahahaha. Just kidding. Overall saya puas sama resep ini, empuk dan manisnya pas. Bisa di kreasiin kayaknya (belum coba). Cuma ya bentuknya belum sesuai kehendak saya, karena seperti biasa tangan saya ga lentur, plus saya orangnya ga sabaran pengen cepet selesai – alias malas ngulen, hehehe. Resep roti ini layak di coba.... Happy baking....