Bread Lasagna

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Mulai aktif lagi mengisi blog. Yah, walaupun belum optimal sih pengisiannya. Kenapa belum optimal? Karena ada beberapa resep yang hilang, jadi yang  akan di posting ya resep yang ada dulu aja. Alias resep yang cemplang cemplung, hehehehe. Sebagai contohnya ya resep yang akan saya posting kali ini. Resep apakah itu?

Sebenarnya bukan resep istimewa, tapi memanfaatkan bahan yang ada di rumah. Yup bahan itu adalah roti, hehehe. Roti lagi? iya roti, karena ada sisa 4 lembar roti tawar di freezer. Daripada di buang (masih enak rotinya), jadi mending di olah. Yang terpikir adalah di buat mirip seperti lasagna. Lembaran pasta lasagnanya di ganti dengan lembaran roti. Wuiiih enak pastinya nih.

Karena judulnya memanfaatkan bahan yang ada di rumah, ya isinya sederhana banget. Saus bolognaisenya cuma di isi dengan potongan sosis, wortel dan daun seledri, hehehe.  Saus putihnya komplit, tapi untuk taburan hanya pakai keju cheddar minus mozzarela. Soal rasa tetap enak kok walaupun sederhana. Hangat hangat di makan kala hujan, di cocol saus sambel hmmmm yummmi.....

Bread Lasagna

Bahan

4 lembar roti tawar, tipiskan dengan roll pin, potong 2 (jadinya ada 8 lembar)

Saus bolognaise abal abal

3 sosis sapi, potong bulat

½ buah bawang bombay

2 siung bawang putih

2 batang daun seledri, iris

1 buah wortel, potong dadu

6 sdm saus tomat

Garam, merica, pala bubuk dan sedikit kaldu sapi

½ sdm margarin untuk menumis

Air sedikit

Cara membuat

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum

Masukkan potongan wortel, masak sampai setengah matang

Tambahkan sedikit air, masukkan saus tomat, aduk rata, tambahkan potongan sosis dan daun seledri

Masukkan garam, merica, pala bubuk dan sedikit kaldu sapi, tes rasanya

Masak sampai saus sedikit mengental dan matang

Angkat dan sisihkan

Saus putih

400ml susu cair

2.5 sdm tepung terigu

30gr keju cheddar parut

Merica, pala bubuk dan sedikit kaldu ayam

½ sdm margarin

Cara membuat

Campur susu dengan tepung terigu, aduk rata, baru tuang ke panci

Didihkan larutan tepung dan susu dengan api sedang, masukkan keju parut, merica, pala bubuk dan sedikit kaldu ayam

Aduk terus sampai saus mengental, tes rasanya, apabila sudah pas, matikan api

Masukkan margarin, aduk sampai margarin lumer

Penyelesaian

Siapkan 3 buah alumunium foil kecil (suka suka sih)

Tuang sosis bolognaise - lembaran pertama roti tawar - tuang kembali sosis bolognaise - tuang saus putih - roti tawar kedua -  sosis bolognaise – saus putih (jadi sudah 6 lembar roti tawar yang di gunakan ya)

Taburi keju parut di atasnya

Sisa 2 lembar roti tawar di potong bentuk persegi panjang sebanyak 12 potong, dan taruh di atas keju parut

Panggang bread lasagna sekitar 20 menit sampai bentuk atasnya kecoklatan

Hidangkan hangat

Lasagna

Salah satu pasta yang ku suka adalah Lasagna. Lumeran saus keju dan saus bolognaisse yang melimpah plus lembaran lasagna yang di susun berlapis memang bisa menerbitkan selera. Apalagi di tambah cocolan saus sambal, duh enaknya tak terkira. Melihat lasagna dulunya adalah buatnya ribet, bahannya mahal dan kalau beli di restoran harganya mahal. Belum lagi kalau rasanya kurang pas di lidah... maklum lidah ndeso, hehehehe.

Lihat resep lasagna di internet, widiiiiih melihat bahan dan cara membuatnya males tak terkira, mending beli saja deh. Itu duluuuuuuu, hahahaha. Setelah berpikir keras ( ngga keras juga sih ), kok buat macaroni schotel bisa tapi lasagna ngga. Akhirnya dari situ membulatkan tekad harus bisa buat lasagna. Terlebih teman kakak ipar juga memberi semangat.

Hingga pada suatu hari sehabis dari supermarket membeli bahan bahannya (mahaaaal boooo), langsung praktek buat. Rebus kulit lasagna, buat saus bolognaisse, buat saus bechamelnya, trus di tata perlembarnya. Atasnya di kasih keju mozarella, terus panggang. Seperti yang saya kira, karena oven tangkring saya lagi ngadat, lasagna saya berakhir dengan “agak” sedikit gosong. Biasa sumbu kompornya, hehehehe. Gara gara sedikit gosong kulit lasagna paling atas agak keras, tapi dalamnya tetap lembut.

Karena ingin ada bukti sudah bisa membuat lasagna, maka itu lasagna di foto dulu (norak.com), baru setelah itu di serbuuuuu. Rasanya enak, karena melimpah dagingnya, tapi sayang saus kejunya kurang, jadi ga begitu kerasa. Overall saya puas dengan lasagna ini, walaupun masih banyak kekurangan. Lain kali kalau buat much better than this pokoke..... Kayak mau buat lagi saja.... jebol oi dompet, hahahaha.

Untuk resepnya saya browsing di internet, dan seperti biasa saya lupa blog apa yang saya lihat, hehehe parah, mana catatan resep lasagna saya hilang (makin parah). Tapi saya tetep buat lasagna lagi kok ntarnya, nanti saya posting lagi berikut dengan resepnya, adioooosss.