Tahu Aci dan Bakso Kuah

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Sibuk? Tidak ada waktu tapi tetap ingin makan enak? Pengen yang pedes dan seger? Yuk buat yang ga ribet dan cepat untuk di hidangkan. Bahannya sih hanya tahu sama tepung terigu dan tepung sagu. Pelengkapnya bisa bakso yang tinggal beli di supermarket dan sambel yang sudah di gerus. Buat apakah itu? Buat tahu aci dan bakso kuah..... hehehehe.

Seperti biasa, langsung to the point aja ya, karena ga ada waktu nih... ini resepnya....

Tahu Aci dan Bakso Kuah

Bahan Tahu Aci

5 buah tahu kuning, belah 2, keruk bagian tengahnya untuk isian, sisihkan

Bahan isi

2sdm tepung sagu

1 sdm tepung terigu

Tahu kerukan sebelumnya

1 siung bawang putih, tumis sebentar, haluskan

1 batang daun bawang, rajang halus

Garam, merica dan kaldu bubuk ayam secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

Campur tepung sagu, tepung terigu, tahu kerukan dengan bawang putih dan daun bawang, aduk rata

Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk ayam, aduk rata, kemudian masukkan ke dalam bagian tengah tahu yang di keruk tadi. Padatkan

Goreng tahu dengan minyak panas sampai matang dan kecoklatan

Tahu Aci dan Baso Kuah

Bahan

10 buah baso sapi ukuran kecil

Tahu aci yang sudah di buat sebelumnya

700ml air

2 siung bawang putih, geprek

1 batang daun seledri

1sdt kecap ikan

1 batang daun bawang, rajang

Garam, merica dan kaldu bubuk ayam secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bawang putih geprek sampai harum, kemudian masukkan air dan daun seledri, didihkan

Tambahkan baso sapi, kecap ikan, garam, merica dan kaldu bubuk ayam, didihkan kembali, tes rasanya

Terakhir masukkan tahu aci dan daun bawang, masak sebentar saja, matikan api

Hidangkan tahu aci dan baso kuah dengan taburan bawang goreng, irisan seledri, jeruk limau dan cabe rawit merah gerus

Untuk cabe rawit merah gerus, buatnya gampang kok, tinggal rebus cabe rawit merah dengan sedikit air hingga airnya sedikit sat. Tiriskan cabenya, giling kasar dengan sedikit garam, jadi deh pelengkap untuk makan baso kuahnya... hmmm mantaaap. Happy cooking.......

Puding Susu Tabur Mangga

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Hai Oktober... be nice to me okaaaay.... Mulai error deh... Yap, kita langsung aja deh. Biasaaaa... mami mulai manggil tuh, mau tidur katanya, jadi kudu cepet nih nulisnya. Ok, ada teman mami yang datang menjenguk ke rumah, dan membawakan mangga golek sebagai buah tangannya. Mumpung Bandung sangat panas bulan ini, jadi saya buat puding susu biasa, kemudian atasnya saya taburi cincangan mangga golek yang manis banget. Hmmmm yummi... dan segeeeer.

Untuk resepnya, seperti resep puding susu biasa, very standar. Karena saya sangat suka dengan rasa asem asem gimana gitu, jadi itu puding saya siram dengan nutrisari seperti biasa... oke, ini resepnya, cekidot....

Puding Susu Tabur Mangga

Bahan

1 sachet agar agar swallow globe plain

1 kaleng SKM putih

5 kaleng air (pakai kaleng bekas SKM)

Cara membuat

Campur semua bahan... kemudian rebus sampai mendidih, matikan api, biarkan uap panasnya hilang, tuangkan ke pyrex, gelas atau cup puding

Bahan siraman

1 sachet nutrisari rasa american orange

300ml air

Cara membuat : campur semua bahan jadi satu, kemudian dinginkan dalam kulkas

Bahan taburan

Mangga golek, cincang kecil

Strawberry cincang kecil

Penyelesaian

Apabila puding sudah set, gores gores puding dengan pisau, tuangkan sebagian nutrisari orange, diamkan sebentar sampai airnya meresap ke dalam puding. Taburi dengan potongan buah mangga dan strawberry, siram kembali dengan nutrisari, sajikan dingin. Hmmmmm... segerrr.... ^_^b

Marie Oreo Vla Coklat - Dessert Idul Adha

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.....

Sesuai janji saya kemarin, ini dia dessert yang saya buat untuk lebaran idul adha. Dessert ini ga ribet, no bake and no steam, cocok untuk pemalas seperti saya, hehehe. Buatnya malam hari, tinggal masuk kulkas, besok pagi di hidangkan deh, ow so simple, right? Yang mau buat silakan ini resepnya, semoga cocok.... happy dessert semua......

Marie Oreo Vla Coklat
By Ocha

Bahan

16 keping biskuit marie regal

6 keping oreo, pisahkan krimnya, hancurkan biskuitnya

Chocochips secukupnya

Buah strawberry secukupnya untuk hiasan

Vla coklat

500ml susu UHT

50gr maizena

150gr gula pasir

1 kuning telur

½ sdt vanili bubuk

1sdm peres coklat bubuk

1sdt pasta blackforest

1sdm margarin

Cara membuat

Campur ½ susu dengan maizena, coklat bubuk, vanili bubuk  dan kuning telur, aduk rata

Rebus sisa susu dengan gula pasir

Apabila sudah hangat, ambil 2 sendok sayur rebusan susu, campur ke larutan tepung maizena, aduk rata, dan tuang kembali campuran itu ke rebusan

Masak sampai vla mengental, kalau sudah meletup letup, matikan api, tambahkan pasta blackforest dan margarin, aduk sampai tercampur rata, sisihkan

Penyelesaian

Susun biskuit marie regal di dasar pyrex, tuang vla coklat diatasnya. Taburi atasnya dengan oreo yang sudah di hancurkan dan chocochips. Hias dengan strawberry. Masukkan dessert ke dalam kulkas, sajikan dalam keadaan dingin

Selamat Hari Raya Idul Adha

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah...

Hari ini semua umat muslim di dunia merayakan Hari Raya Kurban, Idul Adha, termasuk saya dan keluarga.... dalam kesempatan ini saya mohon maaf lahir bathin ya.... Nah, selamat membakar sate, eh, kok ga nyambung ya, hehehehe.

Alhamdulillah, di tahun ini juga, mami tetap dapat berkurban sapi. Kurban sapi ini seperti biasa patungan bersama dengan 6 tetangga kami. Di saat mami sakit selama satu bulan ini, dengan di beri kesempatan untuk bisa berkurban, berharap dapat keridhaan dari-Nya, aamiin.

Btw, kali ini saya tidak memberikan resep, just sharing today aja.... Hari Raya Idul Adha kali ini saya tidak masak. Di karenakan saya full mengurus mami. Oleh karena itu, saya pesan saja sama teman SMA, gampang kan, tinggal bbm, ntar di delivery-in, hehehe. Yang saya pesan adalah opor ayam, ketupat dan kerupuk udang. Berhubung saya ada waktu sedikit, saya sempatkan untuk buat sambal goreng kentang dan acar timun. Yak... beres menu lebarannya.

Kira kira menu lebaran kalian sama ga dengan saya? Biasanya sih sama, hehehe. Paling di tambah rendang atau apa gitu... Rata rata teman saya menunya hampir sama sih dengan menu di rumah. Ada juga yang pakai tumis buncis atau sayur nangka. Apapun itu hari raya Idul Adha juga tidak kalah meriah dengan Idul Fitri.

Untuk dessert, itu akan saya bahas di posting selanjutnya, hahaha. Itu dessert saya buat malam sebelum lebaran. Kebetulan kakak, kakak ipar dan keponakan saya datang menginap. Nah, ada yang bisa menjaga mami sebentar, langsung deh cus ke dapur... jadi deh dessertnya. Tunggu tanggal mainnya, hallaaaah.....

Yup, hanya ini dulu postingannya... tangan sakit dan pegel nih buat ngetik. Maklum tadi dari jam 8 pagi sampai jam 1 siang, bantuin motong daging kurban bersama ibu ibu kompleks. Baru kerasa sakitnya sekarang, huhuhu. Selamat istirahat semua.... 

 sapi mami

Asinan Buah Ekonomis

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Asinan buah yang sangat ekonomis. Kondisi buah menyesuaikan saja dengan yang ada di rumah, oke. Paling enak di makan kalau sudah di inapkan satu malam di kulkas. Seger dan maknyus di kala musim kemarau ini, yuk mari buat..... Asinan buah versi saya, cekidot....

Asinan Buah Ekonomis

Buah

1 buah bengkoang, iris

3 buah timun, iris

1 buah apel, potong kotak

1 buah mangga muda, iris

Saus cuka

500ml air

150gr gula

7 cabe merah keriting

4 cabe rawit merah

¼ sdt garam

3sdm cuka – sesuai selera ya.....

Cara membuat

Ulek kasar cabe rawit merah dan cabe merah keriting, sisihkan

Rebus air, gula dan garam, ketika sudah mau mendidih, masukkan ulekkan cabe

Rebus sampai gula larut dan mendidih, matikan api dan dinginkan

Apabila sudah dingin, saring air rebusan tadi dan tambahkan cuka, aduk rata, cicipi rasanya, apabila sudah pas, masukkan semua irisan buah, aduk rata, masukkan asinan kekulkas supaya kuah meresap

Sajikan dingin lebih mantap, apalagi di tambah kerupuk makannya, hehehehe

Puding Roti

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Kembali dengan resep simpel, alias puding, hehehe. Langsung to the point aja ya, begini ceritanya, jreng jreng...... Kebetulan tadi ada roti tawar tinggal 2 lembar di rumah, dan yakin itu roti tawar ga akan di lirik deh, apalagi di makan, hehehe. Tawarin ke mami, mau ga rotinya, langsung di tolak mentah mentah. Langsung saja roti tawarnya saya buat jadi puding dengan bahan seadanya di rumah. Eh... begitu jadi, langsung deh itu puding di lirik dan di makan sama mami, hahahaha. Btw, mohon maaf kalau warna pudingnya aneh atau menyeramkan ya, karena saya acak acak larutan pudingnya pas di cetakan. ^_^’

Puding Roti

Bahan

Di blender :

2 lembar roti tawar, potong pinggirnya, sobek sobek

250ml susu putih

1 sdm margarin yang sudah di cairkan

Bahan puding :

1 sachet agar agar swallow plain

130gr gula pasir

1 sachet susu bubuk dancow yang di cairkan dengan 400ml air

Pewarna makanan

Cara membuat

Masak campuran agar agar bubuk, gula pasir dan susu yang sudah dicairkan sampai sedikit hangat

Masukkan roti yang sudah di blender tadi ke dalam larutan puding, masak sampai mendidih

Bagi puding menjadi beberapa bagian, dan beri pewarna

Tuang larutan puding ke cetakan puding yang sudah di basahi air secara acak

Dinginkan puding sampai set di kulkas, hidangkan

Balado Pindang Ikan Salem

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillah.....

Haaaaai semua.... lama tak jumpa ya, hahahahahaha. Lho kok malah ketawa? Hehehehe. Ga kerasa sudah hampir sebulan nih ga ngeblog. Banyak kejadian soalnya, terutama menyangkut mami. Mami? Yup mami masuk rumah sakit sebanyak 3x. Dari tanggal 15 Agustus sampai tanggal 15 September.... wuiiih jadi bisa kebayang kalau saya tidak akan bisa tulis blog. Yang ada saya banyak pikiran dan tenaga terkuras karena mencurahkan perhatian saya ke mami.

Oke.... cukup sekian permulaannya. Sampai sekarang mami masih dalam recovery, dan saya ada “sedikit” waktu senggang untuk mengetik. Bingung juga ya mau nulis apa, hahaha. Eeehm setelah melihat berbagai kumpulan foto makanan yang sudah saya ambil, ternyata banyak yang jelek, huhuhu. Tapi gapapalah, nanti saya akan tampilkan di blog beserta resepnya. Apabila fotonya jelek, ya maaf, ga usah di baca aja ini blog, hihihi.

Resep kali ini saya tulis very simpel, bisalah semuanya pada buat. Saya akan posting pindang ikan salem yang di balado. Simpel kan? Yakin deh semua bisa. Tanpa basa basi ini resepnya... , maaf ya kalau kebanyakan curcol ga perlu, hehehehe.

Balado Pindang Ikan Salem

Bahan

3 ekor pindang ikan salem, potong 2, goreng

5 siung bawang merah, iris tipis

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu ulek kasar

13 cabe rawit keriting

7 cabe rawit merah

7 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah di iris tipis sampai harum

Masukkan bumbu ulek kasar, tumis kembali, tambahkan garam dan gula, cicipi rasanya

Masukkan pindang ikan salem yang sudah di goreng, aduk rata dengan bumbu sampai meresap

Balado pindang ikan salem siap di hidangkan