Brownies Pie

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah...

Ini brownies pie pertama saya, hehehe, baru coba sekarang, tidak apa apalah daripada belum pernah coba sama sekali.  Brownies pie ini dulu sempat booming, cuma saya kan termasuk orang yang tidak mengikuti tren. Begitu trennya sudah berakhir baru buat deh itu cake, pie atau masakan apapun. Itu juga tergantung mood saya, mau buat atau tidak. Karena kadang kalau sudah ga mood, jadi lupa deh mau buat apa.

Untuk kulit pie ini, bebas menggunakan resep pie pribadi, untuk adonan brownies, saya sudah cocok dengan brownies chef Barra Pattiradjawane, cuma saya modif di ukuran tepung terigu, margarin dan DCC saja. Yang saya pakai ini ½ resep brownies dari resep asalnya. Soal rasa, enak deh. Rasa gurih kulit pie berpadu dengan manisnya brownies. Resepnya silakan di bawah ini, happy baking....

Brownies Pie
Ala Ocha

Bahan kulit pie

150gr tepung terigu

80gr margarin

2 sdm gula halus

1 kuning telur

2 sdm air es

Cara membuat

Campur tepung terigu dengan margarin, aduk menggunakan garpu hingga berbulir bulir seperti pasir

Tambahkan kuning telur, aduk rata, masukkan air es sedikit demi sedikit, aduk, bulatkan adonan

Oles tipis cetakan pie dengan margarin

Cetak adonan kulit pie, tusuk tusuk dasar pie dengan garpu, sisihkan, masukkan dalam kulkas

Bahan brownies

Sumber : Barra Pattiradjawane

Modifikasi : Ocha

2 butir telur

150gr gula pasir

100gr tepung terigu

30gr coklat bubuk

100gr margarin

100gr DCC

Almond slice/choco chips

Cara membuat

Lelehkan margarin dengan DCC, tambahkan gula pasir, aduk rata, sisihkan hingga tidak panas

Apabila sudah tidak panas, tambahkan telur satu persatu, aduk dengan baloon whisk

Masukkan ayakan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata, jangan overmix mengaduknya

Penyelesaian

Keluarkan kulit pie dalam kulkas, diamkan sebentar, tuang adonan brownies ke dalam pie hingga penuh, taburkan choco chip/almond slices, panggang hingga matang (saya pakai oven tangkring yang tidak ada termometer suhunya, jadi di kira kira saja)

Selamat mencoba ya