Botok Tempe Teri

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillah....

Posting resep yang gampang dan murah meriah nih. Bahannya gampang, dan buatnya sangat mudah. Ini resep keluarga saya turun temurun, hehehehe. Biasanya makanan ini di makan dengan sayur bening bayam plus jagung.

Karena saya aslinya orang Kediri, Jawa Timur-tapi tinggal di Bandung, makanan tradisional yang namanya botok ini merupakan menu wajib setiap hari kalau saya pulang kampung. Harganya murah meriah, di kampung saya cuma di jual 1000 rupiah perbungkusnya, dan botoknya pun macam macam. Kali ini saya coba menyajikan menu botok tempe teri yang merupakan resep dari keluarga saya, semoga berkenan dan di terima.

Botok Tempe Teri

Bahan

Tempe 200gr, potong kotak kotak dan di kukus dulu selama 5 menit

Kelapa muda parut 200gr

Teri nasi 50gr

Petai cina 50gr

Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus

3 buah cabe merah keriting

2 buah cabe rawit

5  siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm lengkuas, di geprek

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat

Aduk rata tempe kukus dan dan kelapa muda parut

Campur dengan bumbu yang telah di haluskan dan lengkuas geprek

Masukkan teri nasi dan petai cina

Tambahkan garam dan gula, aduk rata, tes rasa dulu

Siapkan daun pisang untuk membungkus botok, bungkus botok membentuk tum

Kukus kembali botok tempe teri selama 25 menit sampai matang, dan sajikan