Cupcake Cokelat

Assalamualaikum Wr Wb
Bismillah....

Buat cupcake lagiiiii. Tapi seperti biasa dengan hiasan yang sederhana, ga bisa hias macam macam sih. Always dengan buttercream atau whipped cream. Asalkan cakenya enak, sebenarnya tidak masalah di makan polosan begitu saja, cuma karena harus di foto di hias sedikit bolehkan ya?

Untuk cakenya tetap setia dengan resep buttercake 2 telur coklat. Tidak tahu kenapa, walaupun banyak bertebaran resep cupcake yang di kukus maupun yang di panggang, tetap suka banget dengan resep yang ini. Belum tertarik mencoba yang lain, mungkin lain kali ya. Topping di atas cupcake ini buttercream ekonomis yang sudah saya posting sebelumnya. Kalau misalnya malas cari, saya ketikkan ulang juga di bawah ini, hehehehe. Buttercreamnya ada yang 1 tone dan ada 2 tone, dan di swirl biasa, terus ada yang di kasih buah di atasnya, ada juga yang taburan sprinkle, oreo dan yang lainnya, colourfull.....

Buttercake Dua Telur Coklat

Source : dapursolia.blogspot.com

Bahan :

120gr  mentega / butter (saya pakai margarin)
½ sdt  vanili
250gr  gula pasir
2 butir telur
140gr tepung terigu protein rendah
50gr coklat bubuk
10gr maizena
1 sdt baking powder (saya pakai double acting)
200ml susu cair

Cara membuat :

Campur terigu, coklat, maizena, dan baking powder, aduk rata, ayak, sisihkan
Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat
Masukkan telur satu persatu, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang
Masukkan campuran terigu dan susu bergantian, sambil diaduk hingga rata
Tuang ke cup case, oven pada suhu 180 °C hingga matang, kurang lebih 15-20 menit

Buttercream ekonomis

200gr mentega putih (saya pakai yang lokal)

100gr gula halus

2 sachet susu kental manis (bisa di tambah ya, kalau kurang manis)

Pewarna makanan (saya pakai merk kupu kupu)

Cara membuat :

Kocok semua bahan hingga menjadi lembut,terakhir aduk dengan sendok kayu

Bagi adonan buttercreamnya, masing masing adonan di berikan pewarna makanan yang disukai

Masukkan ke pipping bag, aplikasikan ke cupcake

Lumayanlah hasilnya.... lumayan cantik.... narsis.com. Begitu cupcake ini jadi langsung di serbu keponakan saya. Untung saya sudah menyelamatkan 1 cupcake untuk saya, jadi bisa di makan dengan tenang, hehehe. Happy bakiiing.....