Puding Dark Cherry

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah....

Waktu itu saya pernah cerita buat dark cherry cheese cake sebelumnya, nah sisa dark cherry itu masih banyak banget. Daripada keburu bulukan karena jamur, saya berpikir untuk di buat puding saja. Kenapa puding? Karena simpel, tinggal plang plung, aduk, rebus, jadi deh. Mudah dan murah, sesuai banget slogan saya, hahahaha.

Untuk puding ini disesuaikan saja dengan selera masing masing ya. Selera gula untuk puding maksudnya. Karena ada yang suka manis, ada juga yang sedang saja. Kali ini tema pudingnya ungu, sesuai dengan warna dark cherry. Btw, ini puding saya buat 3tahun yang lalu, hihihi. Happy dessert.

Puding Dark Cherry

Bahan

1 sachet agar agar bubuk putih

200gr gula

800ml susu

15 buah dark cherry potong potong

Sedikit pasta anggur

Cara membuat

Campur agar agar bubuk, gula dan susu di panci, rebus hingga mendidih, matikan api, angkat

Kasih sedikit pasta anggur, aduk rata

Tuang ke loyang bulat diameter 20cm yang sudah di basahi air matang

Masukkan potongan dark cherry cincang

Sisihkan puding susunya, tunggu hingga setengah set, karena akan di buat lapisan atasnya

Lapisan bening

½ sachet agar agar bubuk putih

400ml air

100gr gula

Sedikit pewarna ungu

10 buah dark cherry

Cara membuat

Campur agar agar bubuk, gula dan air di panci, rebus hingga mendidih, matikan api, angkat

Kasih sedikit pewarna ungu, aduk rata, tunggu hingga uap panasnya hilang

Ketika puding susu setengah set, sebarkan dark cherry ke permukaannya

Tuang puding bening ke atas puding susu perlahan lahan

Tunggu hingga set dan puding tidak panas lagi, baru masukkan kulkas minimal 5jam

Keluarkan dari loyang, hidangkan

Untuk rasanya tetap aseeeem, hahaha, yah namanya juga dark cherry. Tapi karena pemakaian gulanya juga lumayan, agak terminimalisir rasa asemnya. Akhirnya stok dark cherry nya habis, fiuuutfh lega, hahaha.