Choco Mousse Orange Puding

Assalamualaikum Wr Wb

Bismillaah.........

Setelah sekian lama akhirnya posting puding lagi. Pudingnya masih seperti resep yang dulu, yaitu choco mousse puding. Berhubung masih ada ½ sachet kristal agar rasa orange, jadi di padukanlah kedua puding ini, hehehe. Untuk pemanis puding ini saya hias atasnya dengan whipcream kocok, dan di tambah dengan jeruk kupas. Silakan di coba ya, happy dessert........

Choco Mousse Orange Puding

Bahan Choco Mousse

500 ml susu

50 gr gula

1 sachet agar agar bubuk

10 gr coklat bubuk

100 gr DCC, potong kecil kecil

1 kuning telur

100 gr whipcream bubuk + 2oo ml air es

Cara membuat

Kocok whipcream bubuk dan air es sampai lembut, simpan di lemari es

Masukkan susu, gula, agar agar bubuk dan coklat bubuk ke panci, aduk rata dan masak hingga mendidih

Masukkan DCC, aduk hingga larut, matikan api

Ambil 1 sendok makan sayur adonan puding, tuang ke mangkok yang berisi kuning telur, aduk rata

Masukkan kembali ke adonan puding, aduk rata dengan cepat. Nyalakan api, masak lagi hingga mendidih, angkat. Biarkan agak hangat.

Tuang ke kocokan whipcream sedikit demi sedikit, aduk rata dengan spatula atau baloon whisk

Tuang ke gelas saji atau cup puding, sisihkan

Orange Puding

Bahan

½ sachet kristal agar rasa orange

2 sachet SKM

80gr gula

500ml air

Pewarna kuning 1 tetes saja

Cara membuat

Campur semua bahan agar menjadi satu dalam panci, kecuali pewarna kuning, lalu rebus hingga mendidih. Ketika sudah mendidih, matikan api, masukan pewarna kuning, aduk rata. Tunggu hingga uap panasnya hilang, kemudian tuang ke atas choco mousse puding. Dinginkan dalam lemari es, hias sesuai selera, sajikan